El Agua

 El agua
1) Molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno,H2O.
Los átomos de hidrógenos enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno. Por la electronegatividad se genera una molécula dipolar con densidad de carga (-) en el oxígeno y densidad de carga (+) en los hidrógenos. Este enlace forma un ángulo de 104º 5’ , entre los átomos de hidrógeno,formándose enlaces puente hidrógeno. Los puentes Hidrógenos son interacciones polares, son los responsables de que el agua sea líquida a temperatura ambiente.
Características
-Responsable de que sea líquida.
-Aumenta su punto de ebullición.
-Modifica la densidad en estado sólido, el enlace puente hidrógeno es responsable de controlar la orientación de las moléculas en el hielo lo que da unaestructura de tipo cristalina muy abierta menos densa.
-Alta solubilidad: se la conoce como solvente universal y disuelve elementos polares.
-Gracias a este enlace es atraída y se mantiene adherida a otras superficies lo que conocemos como mojar.
Propiedades
Elevado calor específico: al calentar el agua, parte de la energía se utiliza para romper puentes hidrógenos y no tanto para aumentar sutemperatura. Esta propiedad hace posible que tenga fusión termorreguladora
Elevado punto de ebullición: dados que los puentes hidrógenos deben romperse para pasar al estado gaseoso, su punto de ebullición es mucho más elevado que el de otros compuestos líquidos.
Alta tensión superficial: es debido a la gran cohesión entre las moléculas.
Bajo grado de ionización: sólo una molécula de cada 551000 deagua se encuentra ionizado. H2O -------------- H3O+ + HO-
Esto explica que la concentración de iones H3O+ y de iones HO- sea muy baja, 10-7 por litro .
Elevada capacidad de disolvente
En estado sólido: todas las moléculas se encuentran unidas por enlace puente hidrógeno, que es un enlace intermolecular y forman una estructura parecida a un panal de abejas, lo que explica que el aguasea menos densa en estado sólido que en líquido. La energía cinética de las moléculas es muy baja, es decir que las moléculas están casi inmóviles.
En estado Líquido: al tener más temperatura, aumenta la energía cinética de las moléculas por lo tanto el movimiento de las moléculas es mayor produciendo quiebres en los enlaces puente hidrógenos, quedando algunas moléculas sueltas y la mayoríaunidas.
En estado gaseoso: cuando el agua es gaseosa la energía cinética es tal que se rompen todos los enlaces de puente hidrógeno quedando todas las moléculas libres.






2) Importancia Biológica en todos los seres vivos
El agua es la sustancia química más abundante en la naturaleza, y constituye el componente principal de la estructura celular de los seres vivos. Del 50% al 90% de la masade los organismos vivos está constituida por agua, Ej: constituye el 98% en un melón, el 80% en un pez y el 65% en un ser humano.
El agua es el hábitat de una parte fundamental de la flora y de la fauna del planeta. En el mar se encuentra las formas más variadas de especies vegetales y animales.
Necesitamos agua para respirar, para lubricar los ojos, para desintoxicar nuestro cuerpo y mantenerconstante su temperatura. Las plantas son incapaces de producir su alimento y de crecer sin agua.
Las funciones del agua en los seres vivos: Transportador de sustancias, elimina residuos, regula la temperatura, disuelve sustancias, facilita las reacciones químicas del organismo y la capilaridad le permite transportar hacia arriba y a través de los tejidos vivos.

Solvente universal, el aguadisuelve más del 50% de las sustancias conocidas presentes en cualquier medio como del suelo y el cuerpo, este permite por ejemplo que los vegetales puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el agua y los animales les facilita la circulación en la sangre de desechos y nutrientes.
Moderadora del clima: al evaporarse el agua se transforma en humedad, el grado de humedad está condicionado...