El Almacen

Cuadernos de Administración
Pontificia Universidad Javeriana
cuadernos.administración@javeriana.
edu.co

ISSN (Versión impresa): 0120-3592
COLOMBIA

2008
José Guadix Martín / Luis Onieva Giménez / Pablo Cortés Achedad / Jesús Muñuzuri
Sanz / Víctor Quesada Ibargüen
YIELD MANAGEMENT APLICADO AL SECTOR HOTELERO: UN ENFOQUE DESDE EL
MODELADO MATEMÁTICO
Cuadernos de Administración,enero-junio, año/vol. 21, número 035
Pontificia Universidad Javeriana
Bogóta, Colombia
pp. 189-203

Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México
http://redalyc.uaemex.mx

Yield management aplicado
al sector hotelero:
un enfoque desde el
modelado matemático*

José Guadix Martín**
Luis Onieva Giménez***
PabloCortés Achedad****
Jesús Muñuzuri Sanz*****
Víctor Quesada Ibargüen******

*

Investigación financiada por el Ministerio de Educación y Ciencia de España, a través del proyecto de investigación
de referencia DPI2005-09132-C04-01 y de título Sistema avanzado de ayuda a la toma de decisiones para la gestión
hotelera. El artículo se recibió el 07-05-2007 y se aprobó el 20-05-2008.

**

Doctoren Ingeniería Industrial, Universidad de Sevilla, España, 2004; Ingeniero Industrial, Universidad de Sevilla,
2000. Profesor contratado de la Universidad de Sevilla. Correo electrónico: guadix@esi.us.es.

***

Doctor en Ingeniería Industrial, Universidad de Sevilla, España, 1986; Ingeniero Industrial, Universidad de Sevilla,
1983. Catedrático de Organización de Empresas, Universidad deSevilla.
Correo electrónico: onieva@esi.us.es.

****

Doctor en Ingeniería Industrial, Universidad de Sevilla, España, 2000; Ingeniero Industrial, Universidad de Sevilla,
1996. Profesor titular de Organización de Empresas de la Universidad de Sevilla, España.
Correo electrónico: pca@esi.us.es.

*****

Doctor en Ingeniería Industrial, Universidad de Sevilla, España, 2003; Ingeniero Industrial,Universidad de Sevilla,
1998. Profesor contratado, Universidad de Sevilla. Correo electrónico: munuzuri@esi.us.es

******

Doctor en Ingeniería Industrial, Universidad de Sevilla, España, 2005; Ingeniero Industrial, Universidad de Sevilla,
1983. Parte del Grupo Métodos Cuantitativos de Gestión, Universidad de Cartagena, Colombia.
Correo electrónico: quesastoque@une.net.co.

Cuad. Adm.Bogotá (Colombia), 21 (35): 189-203, enero-junio de 2008

189

José Guadix Martín, Luis onieva GiMénez, PabLo Cortés aChedad, Jesús Muñuzuri sanz, víCtor Quesada ibarGüen

Yield management aplicado al sector
hotelero: un enfoque desde el modelado
matemático

Yield Management Applied to the
Hotel Industry: A Mathematical
Modeling Approach

resumen

abstract

Las empresas del sectorservicios, caracterizadas por la simultaneidad de la producción del
servicio y su consumo, no disponen de un sistema de almacenamiento de su producto, por
ser perecedero. La filosofía de la técnica de
yield management es vender cada unidad
de inventario al tipo de cliente adecuado, en el
instante adecuado y al precio adecuado. Con
estos criterios se asignan los clientes a las
distintascategorías de inventario, de manera
que se aproveche la demanda existente, con
el objetivo de maximizar los ingresos o los
beneficios. Mediante modelos matemáticos,
en este trabajo se aplica y valida esta técnica
en el caso de las empresas del sector hotelero español.

Service sector companies, characterized by
the simultaneous nature of service production and consumption, do not have aproduct
storage system because their products are
perishable. The philosophy behind the yield
management technique is to sell each unit of
stock to the right type of customer, at the right
time, and at the right price. Using those criteria, customers are assigned to distinct stock
categories, to take the best advantage of the
existing demand, for the purpose of maximizing revenues or profits....