El alquimista

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (525 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 27 de septiembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Los Tacos al Pastor provienen de una receta Oriental, tomada por los Libaneses de los Turcos, que originalmente fue llamada "Taco árabe" Al puro estilo mexicano,llegaron a Puebla para convertirse enun platillo popular con el toque especial que brinda el jugo de piña al ablandar la carne de cerdo, sin olvidar la sabrosa tortilla de maíz.
Ingredientes
Para preparar Tacos al Pastor de Oriente aMéxico necesitamos los siguientes ingredientes
• 40 Tortillas Taqueras
• 1 Kilogramo de Pierna de Cerdo
• 1 Taza de Vinagre Blanco
• 1 Taza de Jugo de Piña
• 1 Jitomate Asado,Pelado y sin Semillas
• 1 Cebolla Picada Finamente
• 3 Chiles Guajillo
• 2 Chiles Ancho
• 1 Diente de Ajo Picado
• 1 Cucharada Sopera de Cominos
• 5 Clavos de Olor
•Sal al Gusto
El Cerdo: Sabroso y nutritivo, aunque su carne es muy firme y de fibras cerradas, puede ser indigesta para algunos, pero la variedad de preparación y su precio le han convertido en unade las carnes favoritas de la comida típica Mexicana
Quieres saber más...
El Cerdo
Comparte esta Receta
Share |
[pic]en tu Red Social Favorita
Esta receta tiene una
Calificación: 4.48
 
•• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

¿A ti qué te parece?
Vota aquí
[pic][pic][pic]Preparación
1 Coloca la carne en un recipiente de vidrio y añádele el vinagre. Déjalo marinar durante 2horas, después escúrrela.
2 Lava los chiles, desvénalos y retira sus semillas, después cuécelos con 1 taza de agua hasta que suelte el hervor y se encuentre suaves.
3 Licua los chiles con eljitomate, la cebolla, el ajo, los cominos y clavos. Agrega el jugo de piña y una pizca de sal.
4 Cuela y vierte en una cacerola con una cucharada de aceite caliente y déjala sazonar a fuego bajo por unosminutos hasta que hierva, mueve constantemente para que no se pegue. Comprueba la sazón y retira del fuego para que la salsa se enfríe.
5 Marina la carne en la salsa durante 30 minutos. Mientras...
tracking img