El APTHAPI(Boliviano)

EL APTHAPI:
BANQUETE INDÍGENA
Y OCCIDENTAL

Estudiantes: Katherine Rivero
Romero
Margareth
Gonçalves Lima
Rossemary

INTRODUCCIÓN

‘’Aliméntate bien, tendrás mucha fuerza
e inclusive vencerás las
enfermedades’’, es la esencia que trasmite el Apthapi que es el banquete
andino, donde la participación de la comunidad es sin distinción alguna.
Invita a las personas a compartir una comida cultivadadonde los alimentos
se relacionan con las formas de alimentarse de los habitantes andinos.
El desarrollo alcanzado en las artes agrícolas en cuanto al sistema de riego,
aprovechamiento de los suelos, etc. Y
el conocimiento refinado sobre la
combinación de alimentos ayudó a tener un óptimo aprovechamiento de los
alimentos en el organismo humano y fueron también razones fundamentales para eldesarrollo físico y psicológico de los pueblos andinos.
En el presente trabajo se trata de reivindicar el valor cultural, histórico y ancestral
de esta tradición. El Apthapi es una forma de compartir, intercambiar lazos y
comunicarse en
comunidad. Se quiere mostrar sus
orígenes, formas,
características y diferencias que esta tiene con el banquete occidental.

JUSTIFICACIÓN

El Apthapi es considerado comoel banquete
indígena, es una práctica de sentido comunal donde
todos comparten sin restricciones ni jerarquías
establecidas, que caracteriza principalmente a las
poblaciones indígenas y campesinas, sin embargo
actualmente el Apthapi bufet andino –considerado así
en ciudades- se presenta en innumerables eventos
públicos al final de congresos y seminarios. A la
diferencia el bufet occidental esorganizado por que el
dueño que asume todas los gastos. , puede ser en un
restaurant u otro.
Al margen de estas dos visiones, esta costumbre
forma parte de nuestra cultura, de ahí surge la
necesidad de hacer una comparación más profunda

OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL
 

Determinar el significado del banquete andino y occidental
 

 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 

Indagar la historia y orígenes delApthapi
occidental

y banquete

Establecer el significado de los intercambios simbólicos de
la comida en el Apthapi
Comparar los significados simbólicos entre lo tradicional y
lo moderno
Analizar las características de esta práctica cultural

METODOLOGÍA

Etnográfica. Tipo de investigación
descriptiva analítica
 
 
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
Entrevista
Observación
Registros audiovisuales (Cámarafotográfica,
filmadora, grabadora etc.)

LA HISTORIA Y ORÍGENES DEL APTHAPI Y
BANQUETE OCCIDENTAL

El Apthapi es una costumbre, practica cultural de los pueblos y naciones
andinas, donde la comida se recolecta y se comparte en comunidad,
amigos o familiares. El término Apthapi proviene de la palabra Aymara
Apthapiña que significa "recoger la cosecha". En la traducción literal al
castellano significaacopiar, juntar, reunir gran cantidad de alimentos que
sus sentido expresa una acción vinculada a la producción agrícola.
En él participan todos los miembros de la comunidad, sin exclusión alguna.
El Apthapi se define como una práctica abierta y democrática, donde
expresiones de racismo, pre juicios o discriminación de género, y/o
enfermedad desaparecen, pues en esta práctica todos deben serincluidos,
tolerantes y tolerados. También está caracterizada por accesibilidades sin
limitaciones, con un profundo sentido de respecto a todas y todos.
En el Apthapi no hay jerarquías, se trata de un grupo con lealtad étnica y
hasta política. En esta práctica se da la lógica del buen comer en medio de
conversaciones y chistes; por lo general tiende, a una comparación cultural
entre el pasado presente yfuturo. De esta manera el Apthapi es una forma
de comportamiento comunal; todo alimento compartido, es cosechado y
compartido no solo con el que está presente sino también con los

MEMORIAS DEL APTHAPI

Hasta ahora se escribió muy poco sobre el Apthapi por lo que se acude
a la historia oral, que fue pasando de generación en generación. En la
oralidad se señala que el Apthapi ha sufrido muchos...