El Arroz

EL ARROZ

Diapositiva 1

1-2

Situación Actual Y Tipos De Arroz En
El Mercado
§  Producción
La mayor producción de arroz se da en los departamentos de
Lambayeque y Piura al norte delpaís y Arequipa al sur.
§  Rendimiento
Entre 6.7 TM/Ha y 14 TM/Ha

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Principales Competidores
§  Empresa CORPORACIÓN TRANSCONTINENTAL DEL PERÚ cuya
marca mas representativa es“Costeño” para el sector A y B y “Molino
Rojo” para los sectores C y D.

§  Empresa ROMERO TRADING cuya marca mas representativa es
“Paisana” orientada a un sector A y B y “Tropical” para lossectores C y D.

§  Marcas de menor costo: “Coagro” nueva marca que esta siendo vendida en
Santa Isabel, Hoja redonda, Arroz WONG, Arroz SULY (distribuido por
Plaza Vea)
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Tipos DeArroz
En el mercado peruano, los tipos de arroz comercializados podrían separarse en tres tipos básicos:
§  IR-43: Mas conocido como NIR, es el arroz proveniente de la costa norte del pero, cuyascaracterísticas
son:
§  Grano chico
§  Consistencia no muy graneada a la hora de cocinarlo
§  Menor rendimiento en la olla
§  Su preferencia es alta en los sectores medio y bajo de la poblaciónperuana.
§  Ejemplos: Arroz del Norte, Arroz WONG, Coagro, etc.

§  CAPIRONA: Es el arroz proveniente de la selva peruana, sus características son:
§  Grano largo y Grueso
§  Consistenciamazacotuda a la hora de cocinarlo
§  Rendimiento medio en la olla
§  Utilizado mas que nada para mezclas de productos.
§  Ejemplos: Usado en mezclas de arroz y también vendido al detalle(mercados
populares) como el Fina estampa.

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Tipos De Arroz
§  T A C U A R I : E s e l a r r o z
proveniente de la zona de
SAMAN en el país del Uruguay.
Las característicasprincipales de
este arroz son:
§  Mayor rendimiento en olla
§  Mejor graneado a la hora de
cocinarlo
§  Consistencia menos tizosa.
§  Preferencia en lima.
§  Ejemplos: Costeño, Samán,
etc....