El Cacao en Venezuela
Páginas: 3 (546 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
El Cacao como Grano
El grano de cacao procede del árbol Theobroma cacao L., que se puede clasificar en tres grupos (1): criollo, forastero y trinitario. El cacao originario de Venezuela procededel árbol de tipo criollo, que tiene unas excelentes cualidades aromáticas pero que sin embargo es muy sensible a plagas y enfermedades, siendo su rendimiento por hectárea cultivada inferior al de losotros tipos
Actualmente se producen alrededor de 3,3 millones de toneladas métricas de cacao, siendo Costa de Marfil y Ghana los productores principales, sumando entre ambos algo más del 50% de laproducción total (3). Venezuela no es un productor relevante en cuanto al volumen total de producción (no alcanza el 1% de la producción mundial), pero si atendemos únicamente a la producción de cacaosfinos, la cuota de mercado de este país se sitúa en torno al 8,5%
El cacao en grano es la materia prima para las industrias confitera, productora del chocolate, cosméticos yfarmacéuticos, de ahí que en su diversidad represente en sus varias etapas un valor agregado que hacen del cacao un producto generador de riqueza desde el cultivo hasta la actividad industrial. La cadenacomprende tres tipos de bienes:
1)Primarios: cacao en grano;
2)Intermedios: licor, manteca y polvo; y
3)Finales: chocolate para mesa y confites.
El Sector Secundario
El trabajodel hombre y sus medios de producción actúan sobre las materias primas que en este caso seria el grano de cacao, ya extraídos en el sector primario de la naturaleza .
Las materia prima se convierte enproductos técnicamente Acabados como lo son:
MANTECA DE CACAO:
CACAO EN POLVO
LICOR DE CACAO
CHOCOLATE
Este sector es realizado en las empresas o industrias y es el que
permite la realizaciónde los diferentes productos a nuestro alcance.
Es constituido por:
Alimentos
Textiles
Muebles
Cuero y cauchos
Construcción
Electricidad, etc
Sector Terciaro
Llamado también de...
El grano de cacao procede del árbol Theobroma cacao L., que se puede clasificar en tres grupos (1): criollo, forastero y trinitario. El cacao originario de Venezuela procededel árbol de tipo criollo, que tiene unas excelentes cualidades aromáticas pero que sin embargo es muy sensible a plagas y enfermedades, siendo su rendimiento por hectárea cultivada inferior al de losotros tipos
Actualmente se producen alrededor de 3,3 millones de toneladas métricas de cacao, siendo Costa de Marfil y Ghana los productores principales, sumando entre ambos algo más del 50% de laproducción total (3). Venezuela no es un productor relevante en cuanto al volumen total de producción (no alcanza el 1% de la producción mundial), pero si atendemos únicamente a la producción de cacaosfinos, la cuota de mercado de este país se sitúa en torno al 8,5%
El cacao en grano es la materia prima para las industrias confitera, productora del chocolate, cosméticos yfarmacéuticos, de ahí que en su diversidad represente en sus varias etapas un valor agregado que hacen del cacao un producto generador de riqueza desde el cultivo hasta la actividad industrial. La cadenacomprende tres tipos de bienes:
1)Primarios: cacao en grano;
2)Intermedios: licor, manteca y polvo; y
3)Finales: chocolate para mesa y confites.
El Sector Secundario
El trabajodel hombre y sus medios de producción actúan sobre las materias primas que en este caso seria el grano de cacao, ya extraídos en el sector primario de la naturaleza .
Las materia prima se convierte enproductos técnicamente Acabados como lo son:
MANTECA DE CACAO:
CACAO EN POLVO
LICOR DE CACAO
CHOCOLATE
Este sector es realizado en las empresas o industrias y es el que
permite la realizaciónde los diferentes productos a nuestro alcance.
Es constituido por:
Alimentos
Textiles
Muebles
Cuero y cauchos
Construcción
Electricidad, etc
Sector Terciaro
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