el café

Páginas: 5 (1135 palabras) Publicado: 9 de marzo de 2014
• La caida de el precio del café y el creciente desempleo: El sector cafetalero nacional había surgido por la acumulación de riquezas por parte de un pequeño grupo de hacendados y comerciantes, los cuales, aprovechando el negocio cafetalero, dando empleo a campesino; la mayor parte de ellos indigenes, la paga era muy poca y el trato hacia los campesinos era despótico.
• Por otro lado, lasituación económica mundial causada por la crisis de 1929 fomentaba la falta de oportunidades en países como El Salvador, al grado de marcar los años de menor progreso en el país en la primera mitad del siglo XX.
• Otro elemento que antecedió a la rebelión campesina fue la inestabilidad política del país. Durante las elecciones de 1931, fue elegido Arturo Araujo, quien redujo los salarios en más de un54%. Tras diversas acciones de rebelión militar, el presidente Arturo Araujo fue derrocado y sustituido por un Directorio cívico luego se dio la llegada al poder del General Maximiliano Hernández Martínez en diciembre de 1931, la cual marcó el inicio de lo que se conoce como "dictadura militar".
Oligarquía: La oligarquía, en la ciencia política, es una forma de gobierno en la que el poder supremoestá en manos de unas pocas personas, generalmente de la misma clase social.
Caciquismo: Es una forma distorsionada de gobierno local donde un líder político tiene un dominio total de una sociedad del ámbito rural expresada como un clientelismo político.
Liberal: Liberal es un término polisémico, siempre relacionado con el concepto de libertad, habitualmente utilizado en contextos políticos oeconómicos
Conservador: Antiguamente, se llamaba conservador al funcionario instituido para la conservación de ciertos derechos, privilegios o bienes.
Insurrección: Es un movimiento social espontáneo, de carácter violento y opuesto a alguna figura de poder, aunque a veces el objetivo contra el que se hace una revuelta puede ser una minoría étnica o social (judíos, gitanos, inmigrantes)
Golpe deEstado: Es la toma del poder político, de un modo repentino y violento, por parte de un grupo de poder, vulnerando la legitimidad institucional establecida en un Estado, es decir, las normas legales de sucesión en el poder vigente con anterioridad.






Producción del Añil en El Salvador.
Este tinte es extraído de una pequeña planta, Indigofora tintorera, que crece espontáneamente en elárea meso-centroamericana (Guatemala, El Salvador y Nicaragua, en concreto) y que es conocida en el área como xiquilite (jiquilite). 
Su uso era habitual entre los indígenas del territorio, tanto por sus propiedades como tinte, como por las medicinales o cosméticas. 

Remojo (Maceración) 

Por maceración de las hojas de xiquilite en agua, se produce la disolución del indican (que es unglucósido). 
Por lo general, el xiquilite se cortaba por la mañana y se trasladaba a los obrajes en carretas pequeñas. 
Tan pronto como era posible las hojas se colocaban en pilas llenas de agua durante varias horas. Se precisaba agua corriente, agua de arroyo, nunca de ciénaga. 
Como el xiquilite fresco era el que más rendía, los obrajes estaban cerca de las plantaciones y de las fuentes naturales deagua 

Cocimiento (Fermentación) 

Por fermentación este glucósido, el indican, se desdobla en sus dos componentes: el añil blanco (indigógeno) y un azúcar (índigo-glucina). 
El tiempo de reposo en el agua variaba. Por lo general se dejaba hasta la mañana del día siguiente. 
Después de la primera fermentación, la pila era cuidadosamente observada. Cuando el agua se volvía azul y empezaba aburbujear el agua se pasaba a otra pila grande para efectuar el Batido, quedando en la primera pila una masa de vegetación macerada maloliente 

Batido (Oxidación y Precipitación) 

Si se bate la solución donde se ha producido la fermentación, el liquido se oxigena y se produce la oxidación del añil blanco (indigógeno) y se obtiene el azul de añil 
(indigotina o tinta añil), que precipita,...
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