El Cafe Tamareño

EL CAFÉ
Se conocen como café los granos obtenidos de unas plantas perennes tropicales (cafetos), morfológicamente muy variables, los cuales, tostados y molidos, son usados principalmente para preparar y tomar como una infusión. género pertenece a la familia de las Rubiáceas (Rubiaceae), que tiene alrededor de 500 géneros y más de 6000 especies, la mayoría árboles y arbustos. Son principalmentede origen tropical, y de una amplia distribución, a ella pertenecen plantas medicinales como la ipecacuana (Psichoria ipecacuanha), o la Cinchona spp., de la cual se extrae la quinina.
Coffea arabica L. es actualmente la principal especie del género, y constituye más del 60% del café que se comercializa en el mercado internacional. Es una especie autógama, es decir, se autopoliniza oautofertiliza. Su centro de origen se encuentra en el Sudeste de Etiopía, el Sur del Sudán y el Norte de Kenya.

CAFICULTURA. La producción de nuestro municipio se encuentra en un total aproximado de 600.000 kilos aprox. Con un valor aprox de $ 3´000.000.000. La meta es duplicar dicha producción en los cuatro años siguientes trabajando en forma coordinada con el gremio, si logramos este objetivo podremosaumentar las oportunidades laborales en un 30% y el ingreso de los caficultores se duplicará .

CAFE TAMARA
TAMARA SE ENCUENTRA UBICADA EN EL PIEDEMONTE LLANERO EN EL DEPARTAMENTO DE CASANARE, SE CULTIVA CAFE DESDE HACE 100 AÑOS. EL CAFE DE TAMARA PRESENTA UN AROMA EXOTICO Y UNA FRAGANCIA FLORAL, FUE PREMIADO COMO EL MEJOR CAFE DEL MUNDO.
El portal de internet de la empresa Café Támara cuentacon links como: Café Línea Verde Especial, en el cual muestra la clase y tipo de café que se está ofreciendo. Esto es:
El café de Colombia es reconocido en todo el mundo como un producto de alta calidad por su sabor y aroma. Nuestro Café Línea Verde, es un Café Especial, por sus granos de café arábica seleccionados que ofrecen toda su frescura. Las peculiaridades geográficas del Municipio de Támaradonde se cultiva hacen del producto un Café Especial reconocido internacionalmente.
Para la siembra de nuestro Café Línea Verde es necesario escoger las mejores semillas, a partir de allí se debe tener en cuenta las actividades de fertilización de suelos que se manejen directamente con productos orgánicos, el cuidado de fuentes de agua y árboles de sombrío.
Después de todo este proceso, vienela recolección de las cerezas maduras en las épocas de cosecha, donde las mujeres y jóvenes son las encargadas de llevar a cabo esta labor. Támara tiene sus cosechas de café durante los meses de octubre a febrero año y durante la recolección es muy importante sólo recoger granos maduros.
Para el beneficio del Café Línea Verde se realiza lo más pronto posible luego de la recolección del grano encereza. Es durante este proceso que un café adquiere las características definitivas que lo distinguen como Especial.
Nuestro Café Línea Verde pergamino utilizado para el proceso de torrefacción está catalogado entre los mejores Café Especiales de Colombia, es seleccionado y exportado, por LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS a Italia.
Para nuestro proceso de torrefacción del Café Línea Verde losgranos son seleccionados y tostados artesanalmente a nivel Medio/Bajo, permitiéndonos realizar la prueba de taza en el cual nos permite establecer su perfil, siendo un café 100% natural de elevada riqueza aromática con una acidez media baja inconfundible y un cuerpo ligero. Ideal para quienes aprecian las sutiles fragancias del café, con sabor a finas notas achocolatadas y comprometido con suscaficultores y la preservación de la naturaleza.
También encontramos otro link llamado EVENTOS, en el cual se dan a conocer los diferentes tipos de eventos relacionados con el café y los cuales son de tipo nacional e internacional.
También hay otro link llamado PRODUCTOS, en el cual encontramos detalladamente todo lo relacionado con el producto que nos están ofreciendo. Y por último aparece otro...