el camu camu
Páginas: 10 (2467 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2014
CAMU CAMU
CONCENTRADO DE CAMU CAMU
Este producto es una suspensión natural en base de Camu Camu, este concentrado se diluye en agua dando origen a un delicioso refresco de Camu Camu. También, puede servirse con agua helada en las temporadas de verano, aumentando su capacidad refrescante.
No es necesario agregarle azúcar ni cualquier tipo de endulzante. Este producto a parte de suagradable aroma y sabor ofrece diversos beneficios para el consumidor, debido a que este refresco se basa en un fruto, el Camu Camu que ofrece alto contenido de vitamina C.
Es un producto 100% natural, no contiene en su composición ningún tipo de saborizante, colorante o preservante.
.
FRUTO Y PULPA DE CAMU CAMU
Elproducto tiene una vida útil de 18 meses desde su proceso de fabricación.
Una vez abierto el concentrado, se recomienda consumir el producto una vez diluido en agua el mismo día de su uso. También, puede ser refrigerado por un tiempo no mayor a 24 horas.
PRESENTACIONES.-
El Concentrado de Camu Camu viene en las siguientes presentaciones:
• A granel en cilindros de 240 Lts.
• EnFrascos de plástico transparente de 480 ml. para ser diluido en 2.5 litros de agua.
USO HISTORICO O TRADICIONAL.-
Medio siglo atrás, la fruta era casi desconocida por la población amazónica urbana, al punto que no se sabía si era comestible. Los primeros análisis químicos de la fruta revelaron su excepcional contenido de vitamina C y ampliaron el interés y su empleo como recurso anti-oxidante.El Camu Camu es apreciado también, por su contenido alto de flavonoides y pectinas que cumplen un importante rol para la salud.
Existen diversas modalidades tradicionales de uso de la especie por los pobladores amazónicos: la corteza del tallo y la raíz en cocimiento para el tratamiento del reumatismo y diarreas; los frutos y la corteza son empleados para teñir fibras vegetales de la‘chambira’ (Astrocarium chambira); la corteza raspada es aplicada localmente para aliviar dolores musculares. Asimismo, la fiebre y el dolor de cabeza son tratados con las hojas trituradas. El fruto, además, es empleado como carnada en la pesca.
Las formas de utilización se han ampliado y diversificado en los últimos cinco años, siendo ahora empleado en la fabricación de bebidas refrescantes, yogurt,mermeladas, helados, néctar, productos para el cabello y deshidratados bajo distintas formas de presentación como cápsulas, pastillas y refrescos instantáneos.
PROPIEDADES DEL CONCENTRADO DE CAMU CAMU.-
Es un poderoso Antioxidante, estimula el Sistema Inmunológico. Muy útil en la prevención y mejora del resfrío y la gripe.
El concentrado de Camu Camu como una de las mayores fuentes devitamina C Natural que se haya descubierto y que lo apreciaremos con más claridad en el siguiente cuadro comparativo; favorece en la formación de colágeno, proteína que sostiene muchas estructuras corporales y que contribuye en la formación de los huesos, dientes, encías, vasos sanguíneos y piel. Estimula las defensas naturales del organismo e interviene en la absorción del fierro procedente delos alimentos de origen vegetal.
En el transcurrir de los años el organismo va perdiendo colágeno progresivamente, motivo por el cual la piel empieza a resecarse y aparecen arrugas en el rostro y en las diversas partes del cuerpo, para retardar este proceso se hace necesario el consumo de alimentos ricos en vitamina C, este grupo de alimentos favorece la formación natural de colágeno.Cuadro Comparativo del Contenido de Vitamina C (mg/100 g)
Fruta Ácido Ascórbico reducido (Vit. C) Relación al Camu Camu (%)
Piña 20 0.7
Maracuya 22 0.8
Pomelo 34 1.2
Fresa 42 1.5
Limón 44 1.6
Naranja 53 1.9
Marañón 108 3.9
Acerola 1300 46.8
Mosqueta 2390 50
CAMU CAMU 2780 --------
TIEMPO DE VIDA UTIL:
El producto debidamente sellado conservado en lugar fresco y seco a una...
CONCENTRADO DE CAMU CAMU
Este producto es una suspensión natural en base de Camu Camu, este concentrado se diluye en agua dando origen a un delicioso refresco de Camu Camu. También, puede servirse con agua helada en las temporadas de verano, aumentando su capacidad refrescante.
No es necesario agregarle azúcar ni cualquier tipo de endulzante. Este producto a parte de suagradable aroma y sabor ofrece diversos beneficios para el consumidor, debido a que este refresco se basa en un fruto, el Camu Camu que ofrece alto contenido de vitamina C.
Es un producto 100% natural, no contiene en su composición ningún tipo de saborizante, colorante o preservante.
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FRUTO Y PULPA DE CAMU CAMU
Elproducto tiene una vida útil de 18 meses desde su proceso de fabricación.
Una vez abierto el concentrado, se recomienda consumir el producto una vez diluido en agua el mismo día de su uso. También, puede ser refrigerado por un tiempo no mayor a 24 horas.
PRESENTACIONES.-
El Concentrado de Camu Camu viene en las siguientes presentaciones:
• A granel en cilindros de 240 Lts.
• EnFrascos de plástico transparente de 480 ml. para ser diluido en 2.5 litros de agua.
USO HISTORICO O TRADICIONAL.-
Medio siglo atrás, la fruta era casi desconocida por la población amazónica urbana, al punto que no se sabía si era comestible. Los primeros análisis químicos de la fruta revelaron su excepcional contenido de vitamina C y ampliaron el interés y su empleo como recurso anti-oxidante.El Camu Camu es apreciado también, por su contenido alto de flavonoides y pectinas que cumplen un importante rol para la salud.
Existen diversas modalidades tradicionales de uso de la especie por los pobladores amazónicos: la corteza del tallo y la raíz en cocimiento para el tratamiento del reumatismo y diarreas; los frutos y la corteza son empleados para teñir fibras vegetales de la‘chambira’ (Astrocarium chambira); la corteza raspada es aplicada localmente para aliviar dolores musculares. Asimismo, la fiebre y el dolor de cabeza son tratados con las hojas trituradas. El fruto, además, es empleado como carnada en la pesca.
Las formas de utilización se han ampliado y diversificado en los últimos cinco años, siendo ahora empleado en la fabricación de bebidas refrescantes, yogurt,mermeladas, helados, néctar, productos para el cabello y deshidratados bajo distintas formas de presentación como cápsulas, pastillas y refrescos instantáneos.
PROPIEDADES DEL CONCENTRADO DE CAMU CAMU.-
Es un poderoso Antioxidante, estimula el Sistema Inmunológico. Muy útil en la prevención y mejora del resfrío y la gripe.
El concentrado de Camu Camu como una de las mayores fuentes devitamina C Natural que se haya descubierto y que lo apreciaremos con más claridad en el siguiente cuadro comparativo; favorece en la formación de colágeno, proteína que sostiene muchas estructuras corporales y que contribuye en la formación de los huesos, dientes, encías, vasos sanguíneos y piel. Estimula las defensas naturales del organismo e interviene en la absorción del fierro procedente delos alimentos de origen vegetal.
En el transcurrir de los años el organismo va perdiendo colágeno progresivamente, motivo por el cual la piel empieza a resecarse y aparecen arrugas en el rostro y en las diversas partes del cuerpo, para retardar este proceso se hace necesario el consumo de alimentos ricos en vitamina C, este grupo de alimentos favorece la formación natural de colágeno.Cuadro Comparativo del Contenido de Vitamina C (mg/100 g)
Fruta Ácido Ascórbico reducido (Vit. C) Relación al Camu Camu (%)
Piña 20 0.7
Maracuya 22 0.8
Pomelo 34 1.2
Fresa 42 1.5
Limón 44 1.6
Naranja 53 1.9
Marañón 108 3.9
Acerola 1300 46.8
Mosqueta 2390 50
CAMU CAMU 2780 --------
TIEMPO DE VIDA UTIL:
El producto debidamente sellado conservado en lugar fresco y seco a una...
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