El chocolate

Efecto de los chocolates
El chocolate es un liberador natural de endorfinas, por eso no es nada extraño que uno se sienta bien al consumirlo. Al poseer feniletilamina, una sustancia de la familia delas anfetaminas, el chocolate produce sensación de bienestar y euforia. Algunas personas, con el hábito, tienden a consumir chocolate ante cada momento de malestar, pero no tiene por qué ser tucaso.
Efectos en la Salud |

Aunque el chocolate es comunmente ingerido por placer, existen efectos benéficos sobre la salud asociados al consumo de chocolate. Cacao o el chocolate negro beneficia alsistema circulatorio. Otros efectos benéficos sugeridos incluyen efecto anticanceroso, estimulador cerebral, antitusígeno y antidiarréico y un efecto afrodisíaco que aun debe probarse.El chocolate estóxico para muchos animales por su insuficiente capacidad para metabolizar la teobromina. Un estudio difundido por la BBC indicó que el derretir chocolate en la boca produjo un aumento en actividadcerebral y ritmo cardíaco que fué más intenso que el asociado con el beso apasionado y además duró cuatro veces más.Beneficios circulatoriosEstudios recientes sugirieron que el cacao o el chocolate negropuede poseer ciertos efectos benéficos sobre la salud humana. Esto es principalmente causado por una particular sustancia presente en el cacao llamada epicatechin. El cacao posee una acciónsignificante como antioxidante protegiendo contra la oxidación LDL, quizás más que otros alimentos y bebidas ricos en antioxidantes polifenoles. Algunos estudios tambien observaron una moderada reducción en lapresión sanguínea luego de ingerir chocolate negro diariamente. Ha habido una dieta llamada "Dieta chocolate" que enfatiza en el comer chocolate y polvo de cacao en cápsulas.Un tercio de la grasa en elchocolate viene en la forma de una grasa saturada llamada ácido esteárico y una grasa monoinsaturada llamada ácido oléico. De todas formas, a diferencia de otras grasas saturadas, el ácido...