El Completo En La Sociedad Chilena

Ensayo n°1
Análisis Estético

‘El Completo’

Fernanda Marqués
Estética Digital y Multimedia
Profesor Eduardo Ferry
30-08.2012
Índice

Introducción 3
Historia del Completo4
Análisis Social-Estético 5
Conclusión 8
Referencias 9

IntroducciónEl presente ensayo consta de la temática o fenómeno ‘El completo chileno’, plato típico de nuestro país y de gran popularidad, en donde en primera instancia, basándose en artículos y sitios de internet, se clarificará su origen, historia e importancia que tiene en nuestro país para luego dar paso a un análisis estético más profundo con respecto a la hipótesis ‘El completo chileno se ha convertidomás allá de un plato típico a un acontecer social, determinando su estética y composición gracias a las mismas clases sociales’. Se abordará el tema desde una perspectiva social incluyendo el análisis estético para entender la diversidad de completos que existe, su origen y situaciones en que se consume este plato, rigiéndose por esto anterior para explicar detalladamente las razones.Finalmente, se confirmará a través del análisis y la investigación si la hipótesis se cumple o no lo hace, con el fin de entender y acercarse más a los principios fundamentales de la estética como disciplina. Por otra parte, se toma como desafío un tema ‘poco convencional’ para demostrar que la estética está en una infinidad de cosas, incluso (como es este caso) en el completo.

Historia del completoEl ‘completo’ como todos los chilenos lo conocemos, es, según un artículo del sitio This is Chile.cl, ‘hijo predilecto en un país de mezclas’, que tal cual como muestro país, rico en variedad e hijos de la mezcla entre varias culturas, es de la misma manera determinado este sabroso plato. "La historia del completo: hijo predilecto en un país de mezclas- - Chile – This is Chile." This is Chile.N.p., 29 Noviembre 2010. Web. 30 Agosto 2012. Extraído desde http://www.thisischile.cl/Article.aspx?id=5736&sec=99&eje&t=la-historia-del-completo%3a-hijo-predilecto-en-un-pais-de-mezclas&idioma=1
Ya lleva casi 100 años degustándose en los paladares de habitantes en todo el mundo, y aunque a nuestro país llegó hace solo 80 años, no es menor destacar que ha ido evolucionandoconforme al tiempo y ‘mezclándose’ a medida que pasaba por todos los países hasta que llegó a Chile. Según una crónica publicada en el diario La Cuarta, Jaime ‘Embutido’ Salas nos cuenta el origen de este producto, el cual habría provenido en primera instancia de Frankfurt, Alemania. Cuenta la leyenda que el dueño de un pequeño bar llamado Anton Feuchtwanger comenzó en 1904 a ofrecer ricas vienesasaderezadas con ketchup y mostaza a su habitual clientela. Aunque el bocadillo era muy demandado, se topó con un problema: Los ottos golosos ponían el grito en el cielo porque se quemaban y ensuciaban los dedos al degustarlo.
Como utilizar cubiertos le restaba gracia al acto de engullir las salchichas a la carrera, el caballero tuvo que ingeniárselas para aplacar los reclamos y no defraudar a loscomensales. Fue así como junto con el plato, comenzó a ofrecer un par de prácticos guantes. Pero los clientes se los pelaban y, al final, el negocio no resultaba rentable. En vista de eso, y ante la desesperación de ver cómo el bar se le estaba yendo a pique, el comerciante recurrió a su medio hermano, que para su fortuna era panadero. Dotado de mucho "Winter ya", ideó un pan alargado capaz de...