El Concepto De La Libertad

Los Productos "no perecederos" son todos aquellos que vienen envasados como :
Harina
Azucar
Sal
Aceite
Vinagre
Lata de arvejas
Lata de Tomates
Lata de atun
Lata de maiz
Paquete de semolaPaquete de garbanzos
Paquete de lentejas
Lata de Hongos
Lata de pikles
Lata de alcauciles
Lata de remolachas
Lata de esparragos

Los alimentos son esenciales tanto para el crecimiento comopara
el mantenimiento de la vida, dado que a través de ellos incorporamos los
nutrientes requeridos para llevar una vida activa y sana. No obstante, estos
mismos alimentos pueden ser responsablesde causar enfermedad (conoci-
das como ETA - Enfermedades Transmitidas por Alimentos) en caso de
encontrarse contaminados.
Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen unimportante problema de salud pública por la frecuencia con que se presen-
tan en la vida cotidiana de la población. La capacitación en higiene de los
alimentos es la forma más eficaz paraprevenirlas. La higiene de los
alimentos es el conjunto de medidas necesarias para garantizar la inocuidad
y salubridad de los productos alimenticios que consumimos y tiene como
objeto prevenirla contaminación de los alimentos en todas las fases de la
cadena alimentaria. El elaborador es responsable de aplicar prácticas
higiénicas adecuadas en el manejo de los alimentos,ya que existe una
relación directa entre una inadecuada manipulación y la producción de
enfermedades.
Las recomendaciones presentadas en el siguiente manual, en ar-
monía con laspautas establecidas en el Código Alimentario Argentino
(CAA), subrayan la importancia de la educación de los manipuladores de
alimentos a fin de obtener productos inocuos y aptos para elconsumo,
protegiendo así la salud de los consumidores.
¿Qué incluyen estas recomendaciones? Entre ellas encontramos
sugerencias sobre el lugar donde se realiza la comercialización de los...