El cuerpo, estructura y funcion

GLOSARIO:
1-Polisacáridos: moléculas formadas por cadenas lineales o ramificadas de otras moléculas más pequeñas y que a veces alcanzan un gran tamaño.

2-Gluton: es una glicoproteína ergastica amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón.

3-Catabolismo: es la parte del metabolismo que consiste en la transformación de biomoleculas complejas en biomoleculassencillas.

4-Atp: es un nucleótido fundamental en la obtención de energía celular.

5-Pontosas: son monosacáridos formados por una cadena de 5 átomos de carbono.
Cetona: es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono.

6-Rigosa: es una pentosa o monosacáridos de 5 átomos de monosacáridos que es muy importante en los seres vivos.Celiaca: enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado.

7-Ester: es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un acido carboxílico y un alcohol.
Hidrogenación (aceites): es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas solidas.
8-Lipoproteínas: son complejos macromolecularescompuestos por proteínas y líquidos que transportan masivamente las grasas por todo el organismo.

9-OMS: organización mundial de la salud.

10-Misiona: constituyente de las fibras musculares.

11-hemoglobina: transporta el oxigeno en la sangre.

12-Insulina: regula el metabolismo de la glucosa

13-ebullición: es el proceso físico en el que un líquido pasa a un estado gaseoso.

14-Inodoro:olor resultante de la recepción de un estimulo por el sistema sensorial olfativo.
15-Incoloro: color percepción visual.

16-Albumina: indicador de elección en la evaluación de la integridad y la funcionalidad del comportamiento visceral.

16-Nutriente: es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por lacélula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
17-Los carbohidratos: son compuestos integrados por monosacáridos. Los carbohidratos son clasificados por el número de unidades de azúcar: monosacáridos (tales como la glucosa y la fructosa), disacáridos (talescomo la sacarosa y lactosa) oligosacáridos y polisacáridos (tales como el almidón, el glucógeno y la celulosa). Los carbohidratos brindan energía por más tiempo que las grasas.

18-Las grasas: consiste en una molécula de glicerina con tres ácidos grasos unidos. Los ácidos grasos son una larga cadena hidrocarbonada lineal no ramificada, conectadas sólo por enlaces sencillos (ácidos grasossaturados) o por enlaces dobles y sencillos (ácidos grasos insaturados).

19-Las proteínas: son compuestos orgánicos que consiste en aminoácidos unidos por enlaces pepiticos. El organismo no puede (llamados aminoácidos esenciales). La dieta debe suplir estos aminoácidos. En nutrición, las proteínas son degradadas por la proteasa, hasta aminoácidos libres, durante la digestión.

20-El aparato digestivo:es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
21-plato del Buen Comer: es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para 21-El tubo digestivo: es un órgano llamadotambién conducto alimentario o tracto gastrointestinal presenta una sistematización prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el año. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.

22-El esófago: es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias (porción donde el...