El gusto
El
sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados"botones gustativos", las cuales se sitúan en la lengua, aunque algunas se encuentran en el paladar.
Los
elementos introducidos en la boca son disueltos en la saliva, penetrando las papilasgustativas a través de los poros que hay en la lengua Estas células nerviosas poseen en su parte superior unos pelillos que dan respuesta a estas sustancias, generando un impulso nervioso
La lenguaes un órgano muscular, movible,
Las papilas gustativas son unos órganos sensoriales que tienes en la lengua y que te permiten percibir los sabores, que se dividen en dulce, salado, ácido y amargo. Las
papilas gustativas o botones gustativos son acumulaciones de unos diez receptores del gusto Los receptores no son neuronas, sino células especializadas que se hallan conectadas porsu parte inferior con ellas
Papilas caliciformes. Son las mas voluminosas y las mas importantes. Se componen de tres partes:
Papilas fungiformes. Semejantes a una seta, se componen de unacabeza, sostenida por un pedículo. Miden 1,2 mm de altura por 0,8 mm. de grosor
Papilas filiformes. Son pequeñas prominencias cilíndricas o cónicas, de cuyo vértice sale un ramo de prolongacionesfiliformes. Miden de 0,3 a 3 mm
·Papilas foliadas. Son pliegues
verticales, situados en el borde de la lengua, cerca de la base. Son rudimentarias en el hombre. ·
Papilas
hemisféricas.Son mas pequeñas que la anteriores y analogas a las papilas dermicas de la piel
•La sensación dulce. •La sensación ácida •La sensación. salada •La sensación amarga
las
sustanciasamargas son sales inorgánicas de alto peso molecular El sabor amargo, como el dulce no depende de un solo tipo de agente químico. Aquí también, las sustancias que dan sabor amargo son casi todas de tipo...
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