El Manejo Reproductivo Del Hato Y Su Influencia Sobre Los Costos De Producción

EL MANEJO REPRODUCTIVO DEL HATO Y SU INFLUENCIA SOBRE LOS COSTOS DE PRODUCCION 
DE LECHE Y CARNE 
Oscar Orlando Sosa Oliva* 
Se encuestaron a 188 productores dueños de igual número de explotaciones ganaderas, cuya orientación productiva es 
leche y carne. En promedio las explotaciones tienen una extensión de 43 Mz. (2 – 300), el 50% de los potreros no tienen agua y el tamaño promedio de los potreros es de 8 Mz. Algunas características generales de la zona se exponen en la 
tabla No. 1, de las explotaciones en la tabla No. 2 y la estructura racial del hato en la No. 3. 
Tabla No. 1  
CARACTERÍSTICAS AGROECOLÓGICAS, 5 AÑOS 
Mes 
Precip. mm 
 
Tabla No. 2 

Enero 
1.70 

Feb. 
0.00 

Marz  Abril  Mayo  Junio  Julio  Agost  Sept.  Oct. 
0.20  54.60  152,4  373.6  340.9  226.8 345.0  260.0 

Nov. 
35.3 

Dic. 
4.0 

Total 
1795 

ALGUNAS CARACTERISTICAS, Mz. 
Vocación Tierra 
Uso De La Tierra 
Estructura De Pastos 
Vientres 
Muertes 
Forestal  Ganadero  Forestal  Ganad Agríc Natu Mejor Cor Total  Parid Accide P.N.  Dia  Par
ero 
ola 
ral 
ados 
te 
as 
ntes 
rrea  to 
3453.5 
4678 
2022 
5361 
749  4321 
666  218 2880  1717 
33 
20 
22 8 
42% 
58% 
25% 
66% 
9% 
83% 
13% 
4% 
 
60% 
35% 
21%  23%  8% 
 
Tabla No. 3 
  ESTRUCTURA RACIAL DEL HATO
Holstein X 
Pardo S X  
Criollo X 
Pardo X Jersey  Holstein X 
Pardo X 
Raza Pura 
Cebú 
Cebú 
Cebú 
Criollo 
Criollo 
Cebú 

Holstein 

Pardo 

Criolla 

75% 

50% 

75% 

50% 

75% 

50% 

75% 

50% 

75% 

50% 

75% 

50% 80 
1% 

75 
1% 

16 
0% 

17 
0% 

2201 
31% 

290 
4% 

1966 
28% 

602 
9% 

349 
5% 

63 
1% 

228 
3% 

42 
1% 

851 
12% 

100 
1% 

132 
2% 

44 
1% 

 
En el cuadro anterior a partir de la columna N° 5 deberá interpretarse que el porcentaje de sangre de la raza Holstein es 75%, en tanto que de la Raza Cebuina 25%. El 25 o 50% correspondiente a la otra raza  se omite por razones de espacio. 
En la columna N° 6 deberá entenderse: 50% Holstein X 50% Raza Cebuina y asi sucesivamente. 
 
Los cruces de Holstein y Pardo Suizo con razas cebuinas representan el 72% (59% con un porcentaje de sangre europea 
del 75% y el 13% restante es 50/50%. Al distribuir las distintas fases productivas en el eje del tiempo se puede observar 
(gráfico No. 1) que: 
1.La lactación se prolonga por un periodo de 270 días, siendo el ordeño promedio diario de 7 Lts., lo que equivale 
a 1890 Lts. de leche/lactación. 
2. Las vacas salen preñadas solo 181 días posterior al parto, por lo que pasan improductivas 101 días inter‐parto. 
 
Este hecho correlacionado con la edad al primer parto que es de 3.5 años y con el periodo que la vaca es explotada en el hato (11 años), origina que permanezca sin ordeñarse 1069 días en el transcurso de su vida (26.6% del tiempo), lo que 
significa  que  solo  se  obtienen  11248  (60%)  litros  de  leche,  de  18728  posible.  No  se  extraen  7480  litros,  los  que  a  un 
precio  promedio  de  Lps.  7.00  que  los  productores  actualmente  venden  en  el  transcurso  del  año,  representa  la  no 
despreciable suma  de  Lps.  52369.00,  adicionalmente  se  dejan  de  recibir  3.2  becerros,  que  vendidos  a  Lps.  5000.00, 
representa Lps. 16164.00, para hacer un total de Lps. 68524.00. 
 
17‐Sep‐08 
*Ingeniero Zootecnista, M.S. 
osorso@yahoo.es 

Gráfico No. 1       

MANEJO REPRODUCTIVO NACIONAL, 2007
Periodo de Lactación, 240 ‐ 270 días

Enero

Feb.

I
31
31

II
28
59

Fecha Primer 
Parto

Marzo Abril

III
31
90

Mayo Junio

Julio

Agosto

Sep.

Oct.

VII
31
212

VIII
31
243

IX
30
273

X
XI
XII
31
30
31
304 334 365

Periodo 
de 
Servicio

Fecha de 
Preñez

11
Días

3.5

Años  Partos Lactac. Ordeñ Interv/
Prod. / Vida Días o/Vida Partos

7.5

4015 1278 2738

5.95

270

62

Nov....