EL MUNDO DEL VINO
Páginas: 2 (303 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2014
EL MUNDO DEL VINO
¿Que
es
el
vino?
El vino es jugo de uva fermentado.
Es
el
producto
obtenido
exclusivamente por la fermentación
alcohólica, total o parcial, de uvarecién recolectada, prensada o no.
Su fermentación proviene por la
células de las levadura. El vino es
principalmente placer y contiene
elementos de cultura, prestigio,
participación. Categorías y/o Tipos de Vinos
Vino seco; es simplemente una
expresión para denominar un vino
cuando
no
es
dulce.
Vino joven; es aquel que se hace para
ser consumido desde el momento
mismode ser embotellado y a un
máximo de dos a tres años.
Vino Jéréz; son vinos producidos
mediante el sistema de solera, donde
se envejece el vino en grandes vasijas
de
madera.
VinoOporto; es un vino dulce
fortificado elaborado en la región
duero en el norte de Portugal, se
obtiene interrumpiendo el proceso de
fermentación agregando alcohol de
uva para conservar ciertacantidad de
azúcar.
Vino de crianza: 1 año al menos en
barrica
de
roble.
Vino Reserva: 1 año al menos en
barrica de roble y 2 años mas en
botella.
Vino Gran Reserva: mas 2 años enbarrica de roble y 3 años mas en
botellas.
Champagne: es un vino producido en
la región de champagne, Francia.
Vino Prosecco; Es un vino espumoso
italiano, ligero, de buena acidez,fresco,
seco
y
demi
seco.
Vino varietal; es un vino elaborado
con una sola variedad de uva.
Cava; es un vino espumoso producido
mediante el método tradicional de
segunda fermentación enbotella.
Principales Tipos de Uvas
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Moscatel
Merlot
Syrah
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Malbec
Carmenere
Maridaje
El maridaje entre el vino y la
comidaes el proceso de casar
metafóricamente a un alimento
con un vino con la intención de
realzar el placer de comerlos.
Es hora de la cata!
Viña Borgia/Uva Garnacha
GRACIAS
¿Que
es
el
vino?
El vino es jugo de uva fermentado.
Es
el
producto
obtenido
exclusivamente por la fermentación
alcohólica, total o parcial, de uvarecién recolectada, prensada o no.
Su fermentación proviene por la
células de las levadura. El vino es
principalmente placer y contiene
elementos de cultura, prestigio,
participación. Categorías y/o Tipos de Vinos
Vino seco; es simplemente una
expresión para denominar un vino
cuando
no
es
dulce.
Vino joven; es aquel que se hace para
ser consumido desde el momento
mismode ser embotellado y a un
máximo de dos a tres años.
Vino Jéréz; son vinos producidos
mediante el sistema de solera, donde
se envejece el vino en grandes vasijas
de
madera.
VinoOporto; es un vino dulce
fortificado elaborado en la región
duero en el norte de Portugal, se
obtiene interrumpiendo el proceso de
fermentación agregando alcohol de
uva para conservar ciertacantidad de
azúcar.
Vino de crianza: 1 año al menos en
barrica
de
roble.
Vino Reserva: 1 año al menos en
barrica de roble y 2 años mas en
botella.
Vino Gran Reserva: mas 2 años enbarrica de roble y 3 años mas en
botellas.
Champagne: es un vino producido en
la región de champagne, Francia.
Vino Prosecco; Es un vino espumoso
italiano, ligero, de buena acidez,fresco,
seco
y
demi
seco.
Vino varietal; es un vino elaborado
con una sola variedad de uva.
Cava; es un vino espumoso producido
mediante el método tradicional de
segunda fermentación enbotella.
Principales Tipos de Uvas
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Moscatel
Merlot
Syrah
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Malbec
Carmenere
Maridaje
El maridaje entre el vino y la
comidaes el proceso de casar
metafóricamente a un alimento
con un vino con la intención de
realzar el placer de comerlos.
Es hora de la cata!
Viña Borgia/Uva Garnacha
GRACIAS
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