el ojo ilustrado

Características


Características del ganado bovino. El ganado bovino es muy importante en la producción de alimentos, razón por la cual actualmente se encuentra distribuido en todas las zonasclimáticas principales. A pesar de esto, el bovino se encuentra mejor en regiones templadas con lluvias constantes que permitan un buen crecimiento de la hierba para el pastoreo durante una buena partedel año. En climas fríos la cría del ganado se realiza en instalaciones interiores por lo menos por 6 meses. Mientras tanto, en los climas mediterráneos es menor la cría de bovinos debido a que es unclima muy árido para este ganado y por ellos es más frecuente la cría de ovinos y caprinos(Phillips C. J. C. 2003).
El bovino es un animal grande, de cuerpo robusto, patas fuertes y gruesas y colalarga con pelos en su extremo distal. La parte occipital del cráneo forma un ángulo agudo con la cara. La parte anterior del cuerpo es más masiva que la posterior y la espalda es prácticamente recta. Elpelaje es corto y suave y es más denso en invierno. La coloración general es café en diferentes tonos, aunque actualmente van del negro total, al blanco, con patrones de manchas,etc. Ambos sexosposeen cuernos, pero son más grandes en los machos y se encuentran insertos distanciados entre sí en la parte superior del cráneo, pero desplazados a los lados dela cabeza. Los cuernos de los machosllegan a ser de hasta 800mm de largo. Una de las variedades de ganado doméstico es el cebú que tiene una característica joroba en el lomo Yuna papada grande, orejas gachas y grandes y su coloración puedeser café claro, gris, o negro (Álvarez-Romero, J.; Medellín. R. A. 2005).La estructura del animal productor de leche debe ser angulosa, con una cubierta decarnerelativamente pequeña y de cuerpo cilíndrico y su tejido mamario deberá estar  particularmente desarrollado .El bovino para carne deberá estar bien cubierto de musculatura ser corpulento y compacto para reducir la proporción de hueso. El...