el origen

Carbohidratos
Los carbohidratos son compuestos orgánicos que incluyen azúcares, almidones, glucógeno y celulosa. La forma más simple de carbohidrato es un monómero de una molécula de azúcar(también llamado monosacárido) como la glucosa o fructosa y se compone de un anillo de elementos carbono, oxígeno e hidrógeno. Los disacáridos, tales como la sacarosa, son los azúcares formados por dosmonosacáridos: una molécula de glucosa y una molécula de fructosa unidas entre sí. Los polisacáridos como el almidón, la celulosa y el glucógeno son largas cadenas complejas de monosacáridos unidos entresí. En nuestro cuerpo, los azúcares simples son usados ​​como fuente de energía inmediata, y la mayoría de los polisacáridos son degradados lentamente en azúcares simples para proporcionar una fuenteconstante de energía a través del tiempo. La celulosa no se utiliza para la energía, sino como soporte estructural de las paredes celulares vegetales.

Lípidos
Los lípidos son biomoléculas queincluyen grasas, aceites, fosfolípidos y esteroides. Tienen estructuras diferentes, pero todas son moléculas grandes, conformadas por cadenas de elementos no polares como el carbono e hidrógeno, lo que loshace hidrofóbicos, o incompatibles con agua. Las grasas y aceites llamados triglicéridos se componen de monómeros llamados ácidos grasos y de glicerol, su forma y longitud dependen del tipo y número deenlaces de carbono-hidrógeno. Estas variaciones determinan si una grasa es saturada, insaturada o poliinsaturada. Los fosfolípidos son muy similares a los triglicéridos excepto que contienen un grupofosfato. En nuestros cuerpos, los triglicéridos actúan como almacenamiento de energía, y los fosfolípidos se utilizan para la formación de la membrana celular.

Proteínas
Las proteínas son ungrupo muy grande, complejo y diverso de moléculas. Las proteínas son polímeros hechos de cadenas de monómeros llamados aminoácidos que se pliegan en estructuras diferentes. Hay 20 aminoácidos...