el oro verde el brocoli
Páginas: 3 (600 palabras)
Publicado: 27 de enero de 2014
"Brócoli... EL ORO VERDE"
Conoce TODAS sus Propiedades
Entre sus muchas propiedades, el brócoli destaca por su acción preventiva en el cáncer de colon, pero la medicina china lo recomiendatambién para la miopía e inflamación ocular.
El brócoli ha llamado la atención, más que cualquier otra hortaliza, en el mundo científico. El consumo de brócoli actúa en la prevención deenfermedades. Principalmente el cáncer de cólon. En el ámbito de la nutrición, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y variasvitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E, calcio y como ya se dijo, hierro.
Es por esto que se le ha dado la propiedad principal de ser la “Hortaliza anticancerígena”.
El brócolipertenece a la familia de las crucíferas, que comprende también al repollo y al coliflor. Es de sabor amargo, con similitud al sabor de la mostaza. Con el acompañamiento de una salsa blanca se suavizasu sabor algo fuerte, que no es del gusto de todas las personas.
Una porción media de 90 g de brócoli aporta 2 de los 15 mg de hierro al día recomendados para las mujeres. En cuanto a los hombres,proporciona el 25% de la cantidad diaria aconsejada. Si se consumen semanalmente dos o tres porciones de brócoli, se incrementan los niveles de hierro.
Cuando se compra, hay que elegir losejemplares color completamente verde y compactos. Se conserva en el refrigerador (sin lavar) entre uno y tres días, se puede preparar al vapor, hervidos. Y se puede consumir en variadas modalidades, como ensopas, guisos de verduras, en tortillas, tartas y salsas, salteado con ajo y aceite de oliva. Además frío se le consume en muchas ensaladas.
Propiedades curativas del brócoli
• La medicinatradicional china recomienda el brócoli para tratar las inflamaciones de los ojos y la miopía
• También afirman que su sabor amargo le confiere propiedades diuréticas
• En occidente se afirma que...
"Brócoli... EL ORO VERDE"
Conoce TODAS sus Propiedades
Entre sus muchas propiedades, el brócoli destaca por su acción preventiva en el cáncer de colon, pero la medicina china lo recomiendatambién para la miopía e inflamación ocular.
El brócoli ha llamado la atención, más que cualquier otra hortaliza, en el mundo científico. El consumo de brócoli actúa en la prevención deenfermedades. Principalmente el cáncer de cólon. En el ámbito de la nutrición, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y variasvitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E, calcio y como ya se dijo, hierro.
Es por esto que se le ha dado la propiedad principal de ser la “Hortaliza anticancerígena”.
El brócolipertenece a la familia de las crucíferas, que comprende también al repollo y al coliflor. Es de sabor amargo, con similitud al sabor de la mostaza. Con el acompañamiento de una salsa blanca se suavizasu sabor algo fuerte, que no es del gusto de todas las personas.
Una porción media de 90 g de brócoli aporta 2 de los 15 mg de hierro al día recomendados para las mujeres. En cuanto a los hombres,proporciona el 25% de la cantidad diaria aconsejada. Si se consumen semanalmente dos o tres porciones de brócoli, se incrementan los niveles de hierro.
Cuando se compra, hay que elegir losejemplares color completamente verde y compactos. Se conserva en el refrigerador (sin lavar) entre uno y tres días, se puede preparar al vapor, hervidos. Y se puede consumir en variadas modalidades, como ensopas, guisos de verduras, en tortillas, tartas y salsas, salteado con ajo y aceite de oliva. Además frío se le consume en muchas ensaladas.
Propiedades curativas del brócoli
• La medicinatradicional china recomienda el brócoli para tratar las inflamaciones de los ojos y la miopía
• También afirman que su sabor amargo le confiere propiedades diuréticas
• En occidente se afirma que...
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