El papel del estado mexicano en el alcance de la soberanía alimentaria.
Páginas: 3 (669 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2012
El estudio de la alimentación humana en México, ha sido abordado desde diversos enfoques:
1. La alimentación ha sido vista como un asunto de Estado y desde esta perspectiva se analizan las políticasdel gobierno mexicano implementadas desde los años treinta hasta la fecha para impulsar (o no) la producción y el abasto de alimentos. Desde este enfoque surgen conceptos tan importantes comoautosuficiencia, soberanía y seguridad alimentaria.
2. Esfuerzo representado por los estudios de orden económico, a partir de los cuales se han reconstruido los cambio s en el patrón alimentario mexicanodesde los años cuarenta del siglo pasado, enfatizando el creciente predominio de la industria alimentaria en el país, así como el significatico papael que juega el factor de ingresos en el consumo dealimentos de los mexicanos de distintos estratos sociales.
3. La antropología ha contribuido al estudio de los hábitos, costumbres y prácticas culturales que rigen la alimentación mexicana, así como delas características de la dieta de ciertos grupos sociales, así como los estudios nutricionales que han documentado el nivel per capita de consumo de alimentos y el estado nutricional de segmentos dela población específicos, resaltando los problemas de desnutrición crónica en las zonas rurales.1
“México padeció la primera crisis agrícola del siglo XXI en 2008, y la segunda dio inicio en 2011con fenómenos meteorológicos como heladas, sequías e inundaciones que dañaron seriamente al campo (principalmente maíz), lo que provocó un aumento en las importaciones.”2 Este año, 2012, este suceso haocurrido por segunda vez, y las consecuencias inmediatas son constatables en los productores del campo. Aún siendo este, un factor ambiental, ha afectado directamente a la seguridad alimentaria y latambién llamada ‘Autosuficiencia Alimentaria’.3 El hecho de que el maíz sea un alimento básico en la población mexicana, le da también una connotación de seguridad (alimentaria) nacional, por lo...
1. La alimentación ha sido vista como un asunto de Estado y desde esta perspectiva se analizan las políticasdel gobierno mexicano implementadas desde los años treinta hasta la fecha para impulsar (o no) la producción y el abasto de alimentos. Desde este enfoque surgen conceptos tan importantes comoautosuficiencia, soberanía y seguridad alimentaria.
2. Esfuerzo representado por los estudios de orden económico, a partir de los cuales se han reconstruido los cambio s en el patrón alimentario mexicanodesde los años cuarenta del siglo pasado, enfatizando el creciente predominio de la industria alimentaria en el país, así como el significatico papael que juega el factor de ingresos en el consumo dealimentos de los mexicanos de distintos estratos sociales.
3. La antropología ha contribuido al estudio de los hábitos, costumbres y prácticas culturales que rigen la alimentación mexicana, así como delas características de la dieta de ciertos grupos sociales, así como los estudios nutricionales que han documentado el nivel per capita de consumo de alimentos y el estado nutricional de segmentos dela población específicos, resaltando los problemas de desnutrición crónica en las zonas rurales.1
“México padeció la primera crisis agrícola del siglo XXI en 2008, y la segunda dio inicio en 2011con fenómenos meteorológicos como heladas, sequías e inundaciones que dañaron seriamente al campo (principalmente maíz), lo que provocó un aumento en las importaciones.”2 Este año, 2012, este suceso haocurrido por segunda vez, y las consecuencias inmediatas son constatables en los productores del campo. Aún siendo este, un factor ambiental, ha afectado directamente a la seguridad alimentaria y latambién llamada ‘Autosuficiencia Alimentaria’.3 El hecho de que el maíz sea un alimento básico en la población mexicana, le da también una connotación de seguridad (alimentaria) nacional, por lo...
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