El Proceso de la Nutrición

1. Investigue las 3 principales enfermedades que se generan en el estómago, consecuentes de una mala digestión.
Las principales enfermedades son dispepsia, úlcera y la esofagitis; por reflujo, ygastritis. Los síntomas más comunes que presentan son ardor, pesadez, sabor ácido en la boca, eructos, náuseas y sensación de que la comida se devuelve a la boca.
ULCERA PEPTICA
Es un agujero encarne viva, inflamado, en el que la membrana mucosa de revestimiento da la impresión de haber sido perforada.

GASTRITIS
Es la inflación de la mucosa gástrica, que se ve enrojecida, presentándoseen diversas formas de imágenes en flama o hemorragias. Sin embargo, el diagnóstico de certeza se obtiene por endoscopia

DISPEPSIA
Incapacidad de digerir más o menos bien los alimentos. Ladigestión se produce de una manera lenta y pesada y viene acompañada de síntomas que indican que el aparato digestivo no funciona muy bien.

2. Investigue las principales enfermedades que se generan en elintestino por una deficiente digestión y absorción de los nutrientes.

Las principales enfermedades son esteatorrea, edema periférico y anemia macro citica y micro citica. Además:
INTOLERANCIA A LALACTOSA
Incapacidad para digerir la lactosa o azúcar de la leche.

ENFERMEDAD CELIACA
Inflamación crónica del intestino; causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunoscereales en la dieta.

• Observe los principales alimentos que componen un plato típico de su región y haga un gráfico de cómo sería el proceso digestivo de cada uno de éstos alimentos.

Elproceso digestivo comienza con el alimento en la boca; donde los dientes lo van rompiendo por fuera y la saliva los va descomponiendo o separando por dentro; gracias a la ptialina; después pasa alestómago, donde se digieren principalmente las proteínas, por medio del ácido clorhídrico, que las deshace; y con la pepsina, que los convierte en cadenas cortas de aminoácidos.
Una vez terminado el...