El Rey Azucar Resumen

Del mercantilismo, feudalismo, esclavitud, donde habría mano de obra esclava. Tres edades históricas distintas -mercantilismo, feudalismo, esclavitud. Cada indio debía llevar una libreta dondeconstaban sus días de trabajo; si no se consideraban suficientes, pagaba la deuda en la cárcel o arqueando la espalda sobre la tierra, gratuitamente, durante medio año, algo que verdaderamente era unaactitud inhumana. Las tierras se repartían de acuerdo con el principio de que «los más infelices serán los más privilegiados».
El azúcar se convirtió en la llave maestra del dominio de Cuba por losEstados Unidos; las colonias españolas proporcionabanmetales. El azúcar, relegada a un segundo plano, se cultivó en Santo Domingo, luego en Veracruz, más tarde en la costa peruana y en Cuba.
A partir de1870, la industria azucarera se modernizó considerablemente con la creación de los grandes molinos centrales, y entonces «la absorción de las tierras por los latifundios progresó de modo alarmante,acentuando la miseria alimentaria de esa zona». En la década de 1950, aumentó el consumo del azúcar en Brasil mientras que la crisis de Haití provocó el auge azucarero de Cuba, que rápidamente se convirtióen la primera proveedora del mundo.
En 1862 Cuba se verá obligada a importar café del extranjero.
Las Antillas eran las Sugar Islands, las islas del azúcar: sucesivamente incorporadas al mercadomundial como productoras de azúcar, y comenzaron las exportaciones. Los esclavos trabajaban para exportar al mercado mundial. José Martí declaró: «El pueblo que confía su subsistencia a un solo producto,se suicida», así como «El pueblo que compra manda, el pueblo que vende sirve; hay que equilibrar el comercio para asegurar la libertad; el pueblo que quiere morir vende a un solo pueblo, y el quequiere salvarse vende a más de uno».
La proximidad geográfica y la aparición del azúcar de remolacha, surgida durante las guerras napoleónicas, en los campos de Francia y Alemania, convirtieron a los...