El Rinconcito 1

UNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS




ASIGNATURA:
MANEJO DE PERSONAL DE MERCADEO
GRUPO: 01
MODALIDAD: PRESENCIAL
EMPRESA ‘’RESTAURANTE EL RINCONCITO’’
PROPUESTA DE MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS DE LAS AREAS DE MERCADEO Y VENTAS, Y EVALUACION DE DESEMPEÑO.
DOCENTE:
LIC.CARLA MYLENA JIMENEZ RIVERA
INTEGRANTES DEL EQUIPO N°12

Nombres
Apellidos
Carnet
Firma
GloriaYamileth
Gómez Zepeda
GZ100208

Nelson Rene
Olmedo Figueroa
OF100511

Dilia Arely
Ortiz Santos
OS100206

Silvia Carolina
Rivas Ramírez
RR101012



Fecha: 12 mayo de 2014

Tabla De Contenido
Introducción…………………………………………………………………………………I
ResumenEjecutivo……………………………..……………….………………………..II
Objetivo General Y Específicos………………………………………..………………III
Capitulo Uno
A) GENERALIDADES DEL RESTAURANTE ‘’EL RINCONCITO’’
A.1) Antecedetnes del restaurante ‘’el rinconcito’’……………………….………… 1
A.2) fundamentos filosóficos de restaurante ‘’el rinconcito’’…………..………….2
A.3) estructura organica de restaurante ‘’el rinconcito’’………………….………...2

B) DESARROLLO DE UNPLAN DE MARKETING INTERNO DE LAS
AREAS DE MERCADEO Y VENTAS…………………………………………….…4
análisis de la gestión actual del departamento de RRHH………………………..4
análisis de la mejora de las áreas de mercadeo y ventas
(arquitectura de RRHH)……………………………………………………………...4

PLAN DE MARKETING INTERNO ALAS AREAS DE MERCADEO
Y VENTAS……………………………………………………………………………7
C.1) ANÁLISIS DEENTORNO……………..……………………………………………7
C.1.1 Tamaño de la organización…………………………………………….…………7
C.1.1.1 Análisis de la planta optima de mercadeo y ventas………………............ 7
C.1.2 Análisis de la producción o comercialización de la empresa………………….8
C.1.3 Beneficios sociales de los empleados de ventas y mercadeo………………...8
C.1.4 Retribuciones en las áreas de ventas y mercadeo.........................................9
C.1.4.1 Método de cómo valuan los puestos en los deptosde mercadeo……. 9 y ventas de la empresa “x” (en base a que sus salarios)……………………………9
C.1.5 Capacitación Formación y desarrollo y avaluación del desempeño en mercadeo y ventas…………………………………………………………………….…9
C.1.6 sistema de reclutamiento y selección en mercadeo y ventas………………..10
C.1.7 Negociación colectiva…………………………………………………………….10
C.1.1.7 Analisis de las herramientas administrativasque posee la empresa“x”.... 10
C.1.8 Breve analisis de los perfiles y funciones de los deptos de las áreas de mercadeo,ventas y RRHH……………………………………….............……10
C.1.9 Método de evaluación actual del desempeño en la empresa “x”…….……..10
C.2. ESTUDIO DEL MERCADO INTERNO………………………………..…………11
C.2.1 Desarrollo de un FODA para la estrategia social (mercadeo y ventas)…….11
C.2.2 Técnicas deinvestigación socio laboral …………………………...…………..12
C.2.2.1 Analisis sobre el Clima y cultura organizacional de las áreas de mercadeo,ventas y RRHH de la empresa “x”…………………….…………………..12
C.2.2.2 Forma de solución de conflictos internos dentro de las areas de mercadeo y ventas de la empresa “x”……………………………………………………..……….12
C.3 PROCESO DE ADAPTACIONO ADECUACION……………………………….
C.3.1 estrategia de comunicacióninterna………………………………………………
C.3.2 estrategia de formación y nuevo método de evaluación de desempeño……..
C.3.3 estrategia de herramientas administrativas de apoyo………………………….
C.4 CONTROL DEL PLAN DE MARKETING INTERNO…………………………….
C.4.1 controles sistemáticos de análisis anímico de la organización………………
C.4.2 implantacion de técnicas de papel u otros métodos para maximizar la productividad y eficiencia en mercadeoy ventas…………………………

Capitulo Dos
A) JUSTIFICACION DE LA NUEVA GESTION……………………………………
B) ORGANIGRAMA PROPUESTO…………………………………………………
C)PLANIFICACION Y DIVULGACION DE LA NUEVA GESTION………………
D) CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION DE PROPUESTA………………..











INTRODUCCION

Restaurante "El Rinconcito" abrió sus puertas hace aproximadamente un año. Especializado...