el sorgo

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO




EL SORGO




PROF: INTEGRANTES:
MARIA BORGUES PABLO MOSQUERA
AGLES RODRIGUEZ
LEONARDO TREJO





PUERTOCABELLO 06-11-2014
INTRODUCCION
Este trabajo realizado por los bachilleres Leonardo Trejo, Agles Rodríguez y Pablo Mosquera sobre el sorgo llevado a cabo con una investigación documental orientada por la Prof. María Borgues para obtener una buena investigación y buen conocimiento sobre este cereal que es importante en la carrera cursada por los bachilleres ya mencionados1. Origen y cosecha …………………………………………………4
1.1 Cultivo…………………………………………………………….5
1.2 Exigencia para la cosecha…………………………………….5
1.3 Morfología………………………………………………………..6
2. Usos y beneficios………………………………………………….7
2.1 Sorgo para el consumo animal………………………………7
2.2 Sorgo para el consumo humano…………………………….8
3. Variedades del sorgo…………………………………………….10
3.1Propiedades…………………………………………………...10
4. Países productores de sorgo………………………………….12









I.ORIGEN Y COSECHA DEL SORGO
Es un género de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Se cultivan en su zona de origen, Europa, América y Asia como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. Su resistencia a la sequía y el calor lo hace uncultivo importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo. Comprende 366 especies descritas y de estas, solo 31 aceptadas.
Los primeros informes muestran que el sorgo existió en India en el siglo I d. C. Esculturas que lo describen se hallaron en ruinas asirias de 700 años a. C. Sin embargo, el sorgo quizás sea originario de África Central -Etiopía oSudán-, pues es allí donde se encuentra la mayor diversidad de tipos. Esta diversidad disminuye hacia el norte de África y Asia. Existen sin embargo, ciertas evidencias de que surgió en forma independiente tanto en África como en la India.
Los tipos salvajes encontrados en África Central y del Este no son aconsejables para usar en la agricultura actual, pero los fitogenetistas continúan buscándolospara crear nuevos germoplasmas, con el objeto de incorporar características deseables dentro de las líneas genéticas actuales.
El sorgo como cultivo doméstico llegó a Europa aproximadamente hacia el año 60 d. C. pero nunca se extendió mucho en este continente. No se sabe cuándo se introdujo la planta por primera vez en América. Las primeras semillas probablemente se llevaron al hemisferio Occidentalen barcos de esclavos procedentes de África.
Los primeros sorgos dejaban mucho que desear como cultivo granífero. Eran muy altos y, por lo tanto, susceptibles al vuelco y difíciles de cosechar. Además maduraban muy tardíamente. Los tipos Kafir y Milo fueron seleccionados como productores de granos por los primeros colonos en las grandes planicies debido a que su tolerancia a la sequía es mayorque la del maíz.


1.1 Cultivo
Los sorgos graníferos se cultivan generalmente en áreas demasiado secas o cálidas para la producción exitosa de maíz. Se originaron en los trópicos, pero ahora están adaptados a Zonas Norte y Sur, tan alejadas como las latitudes de 45 grados.
Se los cultiva extensivamente en África, India, Manchuria, Argentina y EE.UU. Algunos sorgos también crecen en otraspartes de Asia, Europa, América Central y del Sur. Están adaptados a los climas más áridos debido a:
Sistema radical.
Dormancia.
Enrollamiento de las hojas.
Baja relación de transpiración.
Cubierta cerosa.
Además de su tendencia a reanudar el crecimiento cuando se alivia del stress hídrico, la planta de sorgo produce también nuevas cañas cuando se rompe la...