El trabajo como medio para la auto evaluación y creatividad

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO SAN CRISTÓBAL OFERTA PROPIA.
SAN CRISTÓBAL. ESTADO TÁCHIRA.











EL TRABAJO COMO MEDIO PARA LA AUTOEVALUACIÓN Y CREATIVIDADParticipantes: José Ramírez
Rafael Vera
Facilitadora Lcda.Belkys Labrador
Educación para el trabajo


San Cristóbal, Marzo de 2013
TÉCNICAS YPROCESOS BÁSICOS DE LOS TRABAJOS PROPIOS DE LAS ÁREAS: INDUSTRIAL, COMERCIAL, AGROPECUARIA Y TECNOLOGÍA DEL HOGAR.
La generación de empleo por parte de las empresas ha obedecido, tradicionalmente, a requerimientos de recursos humanos necesarios para el funcionamiento productivo de la economía, lo que ha conducido a la sociedad a participar en ese proceso de desarrollo a través del sector educativo oacadémico, mediante la formación de contingentes de personas orientadas a suplir las demandas originadas desde su seno, a fin de construir un futuro mejor.
El campo de estudio de la Educación Técnica ofrece a los estudiantes egresados de Educación Básica una Educación diferenciada que comprende una formación general tecnológica y una capacitación en aplicaciones técnicas profesionales, quefaciliten la adquisición de una cultura general, su ingreso al mercado de trabajo y la prosecución de estudios en el nivel de Educación Superior. Además ofrece al mismo la posibilidad de seleccionar la especialidad y mención en función de su vocación e intereses.
ESPECIALIDAD: INDUSTRIAL
Menciones: Metalurgia, Tecnología de Alimentos, Electricidad, Electrónica, Instrumentación, Construcción Naval,Construcción Civil, Química Industrial, Máquina y Herramientas, Mecánica de Mantenimiento, Refrigeración y Aire Acondicionado, Mecánica Automotriz, Metalmecánica Naval, Mecánica de Mantenimiento Industrial, Hidrocarburos (Petróleo, Gas y Petroquímica) Ciencias Aeronáuticas opciones: Búsqueda y Rescate, Apoyo Aeronáutico, Informática, Mantenimiento de Instalaciones, Mecánica Aeronáutica,Meteorología, Operaciones de Artillería, Seguridad de Base Metalmecánica, Abastecimiento, Armamento, Bombero Aeronáutico. Ciencias Navales Opciones: Operaciones, Planta Navales, Logística, Infantería de Marina y Policía Naval. Telecomunicaciones, Redes Eléctricas, Plantas Generadoras y Subestaciones Eléctricas, Ebanistería y Tecnología gráfica.

ESPECIALIDAD: COMERCIO
Menciones: Aduana, Contabilidad,Informática y Asistencia Gerencial.
ESPECIALIDAD: AGROPECUARIA
Menciones: Producción agrícola, Producción Pecuaria, Tecnología de Alimentos, Tecnología Pesquera, Ciencias Agrícolas, Promoción y Gestión Ambiental, Forestal, Producción de Pulpa y Papel, Agroturismo (en experimentación).
Para resumir, se tomaron las técnicas y procesos en las especialidades y menciones con más demanda que existen en lasdiferentes Escuelas técnicas del país. Explicando 2 ejemplos de cada especialidad. Estas son las siguientes:
Especialidad: Industrial
Menciones: Tecnología de Alimentos y Máquina y Herramientas.
a) Tecnología de Alimentos
Es la aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y mejores productos alimentarios.Ejemplo 1: Proceso de la leche en su estado natural como materia prima
Preparación de leche pasteurizada, leche condensada o de larga duración, leche UHT (ultra alta temperatura) y leche en polvo.
Los procesos se llevan a cabo en base a formulaciones o porcentajes de materia prima a utilizar y las técnicas a emplear son:
-Enfriamiento rápido para la leche pasteurizada
-Calentamiento y...