EL TROMPO ALIMENTICIO.

El trompo alimenticio es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales parala población venezolana.
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos,creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.1
El trompo El trompo alimenticio está dividido en 5 grupos: las proteínas, las hortalizas y frutas, los carbohidratos, las grasas ylos dulces.2
Los carbohidratos
Está compuesto por los granos (caráotas, lentejas, arbellón), cereales (maíz, trigo, cebada, arroz) tubérculos (papa, ñame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dosde estos alimentos solos o combinados en todas las comidas
Frutas y Hortalizas
Compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) yfrutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cincoraciones crudas o cocidas al día.
Vitamina
Se encuentran todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una odos raciones por comidas.
Chuchería
Como azúcar, miel o papelón, se recomienda una sola porción al día ya que puede que se le aceleren los triglicéridos del hombre
Gorduras
En este grupo seencuentran los aceites, mantequillas, margarinas, mayonesa ya que puede hacer que desmejore la calidad de vida del hombre.

El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de alimentos, los tres primeros sonbásicos; se encuentran las proteínas: carnes, necesarios para la formación de tejidos, en el segundo hortalizas y frutas que aportan los minerales principales y energía para las funciones normales... [continua]

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(2012, 12). El Trompo Alimenticio. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/El-Trompo-Alimenticio/6728662.html

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