El Óvalo De La Alimentación

El Óvalo de la Nutrición:

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-Ésta es una gráfica de la alimentación saludable, que indica consumir:
*Alimentos variados y de todos los grupos a lo largo del día.
*Una proporciónadecuada de cada grupo.
*Agua potable.

-Está formada por 6 grupos de alimentos “fuente”, dentro de los cuales, encontramos a las grasas y azúcares…
*Aceites y Grasas: que nos proveen de energía,vitamina E y ácidos grasos esenciales (AGE) como semillas y aceites.
*Azúcar y dulces: nos proveen energía sin nutrientes indispensables.

















Grasas yazúcares
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Cada grupo de alimentos provee algunos de los nutrientes que el organismo necesita, y ninguno de ellos es más importante que el otro: todos son necesarios para gozar de buena salud. Elbalance se logra cuando se consumen alimentos variados a lo largo de toda la semana. La Casa de la Nutrición sugiere cómo se puede planificar su incorporación.
LA GRASA VEGETAL
Como cualquier tipode grasa, aporta muchas calorías/créditos. Hay que controlar su consumo para bajar de peso.
Ayudan a bajar el colesterol y aportan vitamina E (antioxidante).  
En este grupo están los aceites,semillas, frutas secas, aceitunas. Es preferible usar aceite de oliva y de soja por su saludable composición de grasas.

1 porción equivale a:
□ 2 cuch tipo té de aceite
+
□ 10 nueces mariposa□ ó 20 almendras
□ ó 15 castañas de cajú o avellanas
□ ó 6 aceitunas
En el último piso se ubican:
LA GRASA ANIMAL Y TRANS
Se trata de la mayonesa, manteca, crema, margarina, salsa golf.

 Aportan muchas calorías/créditos. Poseen grasas saturadas y trans. No son buenas para el organismo, por lo que es preferible disminuir su consumo. 

1 porción en reemplazo de las grasasvegetales
Equivale a:
□ 1 cuch tipo té de mayonesa común o manteca
□ ó 2 cuch tipo té de mayonesa light
□ ó 1 cuch tipo té de salsa golf común
□ ó 2 cuch tipo té de salsa golf light
□ ó 1 cuch...