Elaboracion de donas

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  • Publicado: 8 de octubre de 2010
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Ingredientes:
• 1/4 TAZA DE AZÚCAR,
• 2 HUEVOS,
• 1/4 CUCH. DE SAL
• 1 CUCH. RALLADURA DE NARANJA
• 1 TAZA DE LECHE,
• 2 1/2 TAZA DE HARINA
• 1 CTA DE ROYAL
• 1/2 BARRA DE MANTEQUILLA
MEZCLA BLANCA:
1 TAZA DE AZÚCAR EN POLVO, 2 CUCH. JUGO DE NARANJA

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Sobre la receta DONAS:
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|[pic] |Añadida el 26 Feb 2009 |
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Elaboración de DONAS:
SE PULVERIZAN LAMANTEQUILLA, EL ROYAL Y LA HARINA, LUEGO SE LE AGREGAN EL AZÚCAR, LOS HUEVOS, LA SAL, LA RALLADURA DE NARANJA Y LA LECHE. SE REVUELVE BIEN Y ESTIRO LA MASA UN POCO GRUESO, SE CORTAN LAS DONAS Y SE FRÍEN EN ACEITE, CUANDO ESTÉN FRÍAS SE LES ROCÍA CHOCOLATE, DULCE DE LECHE O MEZCLA BLANCA.

Ingredientes:
• 1 kg de harina
• 50 grs de levadura
• 200 grs de azúcar
• 15 grs de sal
• 1lt de leche
• 4 huevos de gallina
• 20 grs de canela en polvo
• 200 grs de margarina flex
• 500 mls de concentrado de vainilla
• 200 grs de colorante amarillo
Para decorar: 300 grs de azúcar glass 300 grs de chocolate para derretir* 300 grs de chispas de colores

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Sobre la receta Donas caseras:
Valoración:

Nota: 4.6 (5 votos)
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|[pic] |Añadida el 13 Dec 2008 |
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Elaboración de Donas caseras:
1. Se haceun volcán y en el centro se colocan la mantequilla y los huevos, alrededor azúcar, sal y levadura
2. Agregar leche y mezclar los ingredientes hasta formar una masa.
3. Dejar fermentar
4. Extender la masa y con un cortador, cortar las donas
5. Freír en aceite
6. Decorar al gusto con las chispas, chocolate o azúcar glass.
DONAS
(Rendimiento: 1 kg o 20 piezas aproximadamente)Tiempo de preparación: 4 horas
 
Ingredientes:
• 3 tazas de harina de trigo (cernida)
• ½ lt de aceite comestible de girasol o cártamo
• 1 ½ taza de leche
• ½ taza de azúcar
• 3 piezas de huevo
• 6 cucharadas soperas de margarina
• 3 cucharadas soperas de levadura comprimida (consígalas en tiendas de abarrotes)
• azúcar y canela molida para decorar (algusto)
 
Utensilios:
• Charola
• Recipiente metálico (molde de panadería)
• Rodillo
• Vaso y copa tequilera (para hacer el corte de las donas)
• Trozo de manta de cielo o tela de algodón (de acuerdo al tamaño de su recipiente metálico)
• Sartén grande
• Panera o recipiente con tapa
• Tenedor de acero inoxidable
 
Procedimiento:
1. Desmorone la levadura,con la ayuda de un tenedor.
2. Sobre la mesa, forme una fuente (círculo con un orificio en el centro) con 1 taza de harina y ¼ de
azúcar. Coloque en el centro la levadura y adiciónele ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como
lo soporte el tacto) para disolver la levadura. Poco a poco, a la vez, incorpore el harina y 3
cucharadas de margarina hasta obtener una mezclahomogénea.
3. Deje reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta
que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
4. Mientras esto ocurre, mezcle los ingredientes restantes (el azúcar, el harina, los huevos, la
margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.
5. Ya que aumentó de volumen la masa en...
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