Elaboracion De La Geelatina

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

INGENIERÍA EN ALIMENTOS



CURSO DE NIVELACIÓN SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

UNIDAD DE ANÁLISIS: Organización del Aprendizaje

“PROYECTO DE AULA”

DOCENTE: Ing. Fernanda Ramos

ALUMNO:SAÁ MONTALVO JOSÉ FRANCISCO PARALELO: “A”


SEPTIEMBRE 2012 – FEBRERO 2013

AMBATO –ECUADOR
CONSIDERANDO,

Literal c), del punto 3.1 que trata de “calificaciones correspondientes a cada asignatura y/o módulo” del Instructivo de evaluación y calificaciones del curso de nivelación por carrera y general, donde especifica:

c) Proyecto de Aula: 10 puntos. Trabajo de tutoría, de carácter teórico práctico, que evidencie los logros de aprendizaje del estudiante en la unidad deanálisis o asignatura. Se calificará el proyecto y la sustentación del mismo.


PROYECTO DE AULA

Índice

Tema Página

1. TEMA DE PROYECTO DE AULA 3
2. JUSTIFICACIÓN 3
3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 4
4. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS 4
5. METODOLOGÍA 5
6. BIBLIOGRAFÍA 14





TEMA DE PROYECTO DE AULA


1.1.- Utilización de las herramientas informáticas para procesarorganizar y representar la información obtenida para el proceso de la elaboración de la Gelatina.


JUSTIFICACIÓN



-Las herramientas informáticas nos permiten organizar nuestra investigación o exposición de tal manera que todo tipo de gente sea capaz de comprenderlo.
Word nos permite dar a conocer documentos escritos por nuestra propia cuenta y además nos permite acoplar información deotros autores para formar un artículo, informe, etc. con fuentes, tipo de letra, tamaño de letra correctamente establecidos.
Excel nos permite organizar varios tipos de variables en cuadros didácticos para facilitar el aprendizaje, además de la creación de hojas de cálculo para crear tablas con estadísticas, porcentajes, etc.
Power point ayuda al usuario a exponer en sus presentaciones de maneraque toda persona sea capaz de entenderlo un tema de interés que sirva de referencia para otros trabajos.
Visio permite crear diagramas de distintos procesos de elaboración o producción para técnicas de estudio, fábricas o industrias para llegar al consumidor con una facilidad de que este comprenda el proceso del producto que se le esté vendiendo.
Project nos ayuda a crear cronogramas deactividades que lleven una cronología exacta desde el día en que comenzó hasta el día en que concluye, y de esta manera cumplir actividades en orden y a tiempo.

-La utilización de estas herramientas nos ayudara a poseer una mejor presentación de nuestras investigaciones y de esta manera conseguiremos el rápido entendimiento de las personas que se relacionen con mi investigación

-Representar lainformación obtenida para el proceso de la elaboración de la gelatina es muy importante porque la gente desconoce el proceso de producción, elaboración y origen de la gelatina y puede causar controversias en lo que la gente esta comiendo, en aspectos como salud, transmisión de la información o religión.
-Al dar a conocer a la gente el proceso de elaboración de la gelatina se lograra que la genteeste mas consciente de lo que esta comiendo su familia y por lo tanto no solo se lograra concienciar a la población sino que esta misma aprenderá que una sociedad de buena alimentación con una buena salud puede existir.


FORMULACIÓN DEL PROBLEMA



3.1.- ¿Cómo incide la utilización de herramientas informáticas para procesar, organizar y representar la información obtenida para el procesode la elaboración de la gelatina



OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS


4.1.- Objetivo General
-Reconocer la utilidad de las herramientas informáticas en la representación del proceso de elaboración de la gelatina.

4.2 Específicos
-Conocer mediante cuadros de Excel las propiedades de la gelatina

-Aprender el proceso de producción de la gelatina mediante diagramas de flujo...