Elaboracion De Salsa
Páginas: 2 (483 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2012
ESPECIFICACIONES
USO
PRODUCTO
M C D L A B , S . A . d e C . V.
AGAR DEXTROSA Y PAPA
EXPLICACIÓN FORMULA
El Agar Dextrosa y Papa es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levadurasa partir de muestras de alimentos, derivados de leche y productos cosméticos. El Agar Dextrosa y Papa puede ser suplementado con antibióticos o ácidos para inhibir el crecimiento bacteriano. Estemedio es recomendado para realizar el recuento colonial. También puede ser utilizado para promover el crecimiento de hongos y levaduras de importancia clínica. La base del medio es altamente nutritiva ypermite la esporulación y la producción de pigmentos en algunos dermatofitos. Algunos procedimientos señalan bajar el pH del medio a 3.5 ± 0.1 con ácido tartárico al 10 %, para inhibir el crecimientobacteriano. La infusión de papa promueve un crecimiento abundante de los hongos y levaduras y el agar es adicionado como agente solidificante.
Infusión de Papa Dextrosa Agar Bacteriológico pH 5.6 ±0.2
200.0 20.0 15.0
PREPARACIÓN RESULTADOS
Método: Suspender 39 g del medio en un litro de agua purificada. Calentar con agitación suave hasta su completa disolución y hervir durante unminuto. Esterilizar en autoclave a 121°C (15 libras de presión) durante 15 minutos. Enfriar a una temperatura entre 45-50 °C y vaciar en placas de Petri estériles. Procedimiento: Consultar las referenciasapropiadas sobre procedimientos y métodos estándar.
Las levaduras se observan como colonias de color crema o blanco. Los hongos crecen como colonias difusas y de varios colores. La cuenta delnúmero de colonias se relaciona con el factor de dilución de la muestra, para determinar el número de microorganismos por gramo o mililitro de muestra. Almacenamiento: 2-30° C. Caducidad: 5 años en frascocerrado. Presentación: Frasco con 450 g Caja con 20 sobres para un litro Medio Preparado en paquete con 10 placas Medio Preparado en caja con 10 Tubos
BIBLIOGRAFÍA
1. 2. 3. 4.
5.
United...
USO
PRODUCTO
M C D L A B , S . A . d e C . V.
AGAR DEXTROSA Y PAPA
EXPLICACIÓN FORMULA
El Agar Dextrosa y Papa es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levadurasa partir de muestras de alimentos, derivados de leche y productos cosméticos. El Agar Dextrosa y Papa puede ser suplementado con antibióticos o ácidos para inhibir el crecimiento bacteriano. Estemedio es recomendado para realizar el recuento colonial. También puede ser utilizado para promover el crecimiento de hongos y levaduras de importancia clínica. La base del medio es altamente nutritiva ypermite la esporulación y la producción de pigmentos en algunos dermatofitos. Algunos procedimientos señalan bajar el pH del medio a 3.5 ± 0.1 con ácido tartárico al 10 %, para inhibir el crecimientobacteriano. La infusión de papa promueve un crecimiento abundante de los hongos y levaduras y el agar es adicionado como agente solidificante.
Infusión de Papa Dextrosa Agar Bacteriológico pH 5.6 ±0.2
200.0 20.0 15.0
PREPARACIÓN RESULTADOS
Método: Suspender 39 g del medio en un litro de agua purificada. Calentar con agitación suave hasta su completa disolución y hervir durante unminuto. Esterilizar en autoclave a 121°C (15 libras de presión) durante 15 minutos. Enfriar a una temperatura entre 45-50 °C y vaciar en placas de Petri estériles. Procedimiento: Consultar las referenciasapropiadas sobre procedimientos y métodos estándar.
Las levaduras se observan como colonias de color crema o blanco. Los hongos crecen como colonias difusas y de varios colores. La cuenta delnúmero de colonias se relaciona con el factor de dilución de la muestra, para determinar el número de microorganismos por gramo o mililitro de muestra. Almacenamiento: 2-30° C. Caducidad: 5 años en frascocerrado. Presentación: Frasco con 450 g Caja con 20 sobres para un litro Medio Preparado en paquete con 10 placas Medio Preparado en caja con 10 Tubos
BIBLIOGRAFÍA
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