elaboracion de tabaco

Universidad Nacional Autónoma de Honduras
“UNAH-TEC Danli”



Paraíso Cigar

Elaboración de Puros


Asignatura:
Diseño de Plantas


Catedrático:
Ing. Marlon Sánchez


Presentadopor:

Rony Joel Núñez Cruz 20082500592







Paraíso Cigar
Proceso del tabaco
El primer paso es registrar la fecha de recibo, variedad del tabaco, ubicación y lote definca, cantidad, y temperatura.
El tabaco es sometido diariamente a inspecciones y mediciones en los que se miden parámetros como: Temperatura, presencia de plagas y se determina si la materiaprima está preparada para pasar al siguiente proceso.

Fermentación o curación
En este proceso lo que se hace es quitarle la grasa a la hoja de tabaco, este tabaco lo rocían y lo colocan en lospilones donde se fermentan (bacterias aeróbicas) tiene que estar cubiertos de plástico y hay un proceso químico donde se desdoblan las grasa y las transforma en amoniaco, la temperatura no debe sermayor a los 120°F ni menor a 90 °F, si está a mayor de 120 °F se calienta y a la hora de probarlo no sabe a nada y si es menor se enfrió en este caso se vuelve a rociar para que vuelva a producirbacterias.
Presencia de Plagas:
Se hace un monitoreo para verificar si están teniendo plagas (gorgojos) y tomar las medidas preventivas, esta plaga se pasa por medio del tabaco que es traído del campo o deotra fábrica.
Selección y clasificación:
La selección consiste en elegir la hoja más sana y completa que se clasificará en:
Hojas para capa
Hojas para tripa
Aquí ingresa el tabaco fermentado, ylo que se realiza es una clasificación por calidad en: Banda, sano y medio sano y por textura en Ligero.
Tal y como el nombre lo indica en esta sala se clasifica la hoja de tabaco por color, tambiénpor tamaño y textura.
Después de la clasificación por color y tamaño se realiza la tarea de Amoño (agrupación de hojas) todas las hojas contenidas en un moño deben presentar misma textura, color y...