Elaboracion de tortillas

Elaboración de tortillas








Primero se prende en flama roja la lumbre en un bote le echamos el maíz agua cal con una palita se menea se sube a la lumbre durante 15 minutos a agarra elnixtamal si ya se pela lo baja y lo deja enfriar y ya que esta frio lo saca del bote después lo lava lo echa en una cubeta lo lleva al molino prende la lumbre lava el comal le pone cal lo sube a lalumbre con una palma limpia saca la masa de la cubeta y la revuelve con la mano le pone agua cuando ya esté bien amasada hacen bolitas la ponen en la tortilla dora en 2 nailos cortados en círculos laaplasta y la quita de la tortilla dora la pone sobre el comal volteándola constantemente hasta que se cueza y la baja del comal en un tenate de palma va metiendo las tortillas ya que acabo de coserlaslas tapa con una servilleta y las pone en la mesa para comer.







Elaboración de pastel














Harina 2 gramos
Azúcar 150 gramos
Vainilla media cucharada
Polvo parahornear 5 gramos

Después vamos a batir el huevo primero se bate la clara después la yema después le vamos a agregar vainilla vino le agregamos el resto del huevo después queda un pan esponjoso loechas al molde lo llevamos al horno de 200 a 50 Grados y lo dejamos cocinar a 50 grados.






Elaboración de Pizza
















Harina
Levadura en polvo
Sal
Azúcaraceite



Un kilo de harina de trigo una cuchara sopera sal una sopera azúcar y un sopera de polvo una taza de aceite agua tibia lo necesario y relleno se le echa queso jamón salchicha y piña en unamesa bien preparados los ingredientes la masa se tiene que dejar reposar 20 minutos un rodillo y un molde se le echa se impura la mesa en el molde salchicha y el jamón y se le echa lo último la pizzadurante media hora a 28 grados y ya quedo.

Elaboración de churros












Una olla
Un litro
Una pala
Ingredientes
Un kilo de harina
Un cuarto de vainilla
Una pisca de...