Elaboracion Pan

METODOS APLICADOS A LOS SABERES Y CONOCIMIENTOS, TANTO EN EL CAMPO DE LA FISICA, COMO EN LA QUIMICA, EN LA CULTURA QUECHUA
PLAN:
1.-Organización de los grupos
2.-Selección e identificación de unsaber o conocimiento ancestral
3.-Asignar un título al tema elegido
4.-Planteamiento de preguntas
5.-Búsqueda de la información con relación al tema elegido
6.-Planificar la demostración del saber oconocimiento
7.-Demostración (respuesta a las preguntas)
8.-Conclusiones (cuadro comparativo)
1.-En cuanto a la conformación de los grupos, nosotros hemos optado por trabajar y compartir los saberes yconocimientos de distintas regiones como ser de: Cuevo, Aiquile y Sucre.
2.-Como miembros del grupo llegamos a un acuerdo y decidimos escoger el tema sobre “LA ELABORACION DEL PAN “
3.- EL título quedecidimos colocar fue: ELABORACION DEL PAN (ANTIGUAMENTE-ACTUALIDAD)
4.- Decidimos realizar las siguientes preguntas:
¿Cómo se elaboraba el pan en las regiones de Cuevo, Aiquile y Sucre?
¿Quéingredientes y estrategias utilizaremos para emprender esta experiencia de
Recuperación de saberes en torno al pan?
¿Qué variedades y uso le damos?
¿Cómo se preparael pan en la actualidad?
¿Qué procesos físicos y químicos identificamos en la elaboración del pan (ancestral)?
¿Conviene rescatar, o no los saberes y conocimientos ancestrales?
5.- Encuanto a mi pueblo de Cuevo, hablare un poco de su antecedente:
Cuevo cuarta sección Municipal de la Provincia Cordillera del Departamento de Santa Cruz fue creado por Decreto Ley de 27 deSeptiembre.
Se encuentra ubicado a los 65º 42’ del longitud oeste y a los 20º27’22” de latitud del meridiano de Greenwich, la altura media sobre el nivel del mar es de 1200 metros, tiene un clima valle, ya quela madia es de 20 a 35º promedio durante el año.
Tiene una superficie aproximada de 93.829,75 con una extensión en km2 de 938.
Que las panaderas buscan alternativas para poder preparar su pan, pero...