Elaboracion para alimentos de pollos de engorde

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Unidad Educativa Colegio San Francisco de sales
San Cristóbal Edo. Táchira

Elaboración y uso de la harina dehojas de Leucaena leucocephala en la alimentación de pollos de engorde en fase de acabado
(Capítulo II)

Autores:
Liz Méndez
Kelly Suárez
Gabriela Márquez
Leonardo Bayona
Ludwig Camacho

SanCristóbal, Marzo 2011
Marco teórico
1.1.1 Antecedentes
El uso de proteína de origen foliar, es una técnica de amplia investigación, en Venezuela existen trabajos de grado, publicacionescientíficas que hacen referencia al uso de la HHLL en varias especies animales, aunque algunos autores utilizan la planta como un recurso forrajero y no aplican ningún proceso tecnológico a la misma, yaque realizaron ensayos ofreciendo la Leucaena leucocephala, para su consumo en fresco esto ocurrió para animales rumiantes (ovinos, caprinos, vacunos), en el caso de animales no rumiantes como lasaves de postura o pollo de engorde, su uso se restringió en forma de harinas como complemento a las dietas básica que se le suministran.
Rodríguez y Valero (2002), utilizaron varios niveles deinclusión de HHLL, determinaron que en porcentajes de 2 a 6% repercute favorablemente en la respuesta animal, ya que obtuvieron GDP en 61,4 g/día con la ración de 4% de inclusión, el promedio alcanzando parael tratamiento testigo (0% de inclusión, 100% pienso comercial) fue de 50,6 g/día, para el resto de los tratamientos las ganancias se dieron por el orden de 55-58 g/día.
Rodríguez et al. (2006),determinaron que los ensayos de alimentación en pollos de engorde cuando se comparó raciones con inclusión de harina de Leucaena leucocephala en niveles de 4-6% en la ración frente a un control constituidopor alimento comercial, los resultados obtenidos por observación de los parámetros zootécnicos: ganancia diaria de peso, rendimiento en canal y conversión alimenticia no fueron alterados....