elaboración de proyecto

MARCO TEÓRICO

El plan de negocios busca dar respuestas adecuadas, en un momento
específico, a las cinco grandes preguntas que todo empresario, todo
inversionista, todo financista, todoproveedor, todo comprador, desea resolver:

1. ¿Qué es y en qué consiste la empresa?

2. ¿Quiénes dirigirán la empresa?

3. ¿Cuáles son las causas y las razones para creer en el éxito
empresarial?4. ¿Cuáles son los mecanismos y las estrategias que se van a utilizar
para lograr las metas previstas?

5. ¿Qué recursos se requieren para llevar a cabo la empresa y qué
estrategias se va a usarpara conseguirlos?

"El plan de empresa es un proceso que busca darle identidad y
vida propia a la entidad. Es un procedimiento para enunciar en forma clara y
precisa los propósitos, las ideas,los conceptos, las formas operativas, los
resultados, y en resumen, la visión del empresario sobre el proyecto. Es un
mecanismo para proyectar la empresa en el futuro, prever dificultades eidentificar posibles soluciones ante las coyunturas que pudieran presentarse"


“Para la construcción del Plan de Negocios de un Restaurante, es necesario
seguir unos pasos; en primer lugar esnecesario realizar una vista de conjunto,
para poder luego empezar a evaluar parte por parte”

Las partes esenciales del plan de negocios para el montaje de un restaurante
son:
a) Cubierta yContenido del Plan
b) Objetivo
c) Desarrollo del Plan: Corta descripción del tipo de restaurante que se tiene
en mente, quienes van hacer los socios, ésta debe incluir:

Nombre, dirección, númerotelefónico, dirección telefónica, y diseño
gráfico. (por ejemplo: logotipo o distintivos).
Una descripción de la clase y estilo de restaurante. (Por ejemplo:
elegante, Bistro, bar, comida rápida).Localización.
Número de mesas y asientos.
Número de empleados.
Comidas que sirven.
Promedio de cuenta por comida.
Tipo de propiedad. (Manejado por su dueño, de propiedad del chef,
franquicia,...