Electromagnetismo en la E. coli

Electromagnetismo en la bacteria e.coli.
Enumeración de aerobios mesófilos y coliformes totales en las cremas de leche: Con la finalidad de conocer la calidad microbiológica de las muestras decrema de leche, con las cuales se prepararon las unidades experimentales (porciones de 25 g c/u preparadas a partir de una mezcla madre de cremas de leche) que fueron inoculadas artificialmente, seanalizaron un total de 20 unidades, determinándose el recuento de aerobios mesófilos y coliformes totales. Las mismas se adquirieron en un mercado popular de la ciudad de Valencia obteniéndose siempreunidades de la misma marca, siendo trasladadas al laboratorio bajo condiciones de refrigeración (5 ± 2ºC) y analizadas a la brevedad posible. Se analizaron en el lapso de cuatro semanas consecutivas arazón de 5 unidades por semana. La metodología utilizada es la descrita por la American Public Health Asociation (16).
Aislado de Escherichia coli O157:H7 utilizado para la inoculación de las unidadesexperimentales: El aislado utilizado para la inoculación de las unidades experimentales fue una cepa de Escherichia coli O157:H7 verotoxigénica, adquirida de la colección del Centro Venezolano deColecciones de Microorganismos (CVCM), catalogada como ATCC: 35150 (Nº de acceso en el CVCM: 422). Este aislado se mantuvo viable por repiques en agar cerebro corazón (ACC) semisólido incubado a temperaturaambiente, realizando subcultivo cada dos meses. Antes de la preparación del inóculo, se determinó la pureza del aislado por cultivo en agar soya tripticasa incubado por 24 horas/35ºC, confirmándosepor siembra en agar MacConkey sorbitol (AMS) (24 horas/35ºC), test bioquímicos (fenotipia) y caracterización serológica con antisuero monoclonal específico de grupo O157 (Fuvesin, Biomedicina, UCV,Venezuela).
Preparación del inóculo: Para la obtención del inóculo a utilizar para la contaminación artificial de las unidades experimentales, el aislado de Escherichia coli O157:H7 se cultivó en...