electroquimica
Páginas: 45 (11168 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2014
Unidad V “Electroquímica”
Antecedentes
5.1.1 Teoria ácido –base
Los conceptos de ácido y base han pasado por diferentes etapas de estudio, que se remontan desde la época primitiva (Partington, 1945), hasta nuestros días. Pasando de una caracterización netamente sensorial y por sus propiedades organolépticas básicamente, hasta hoy con la teoría de Luxy y Flood, “basada en el proceso detransferencia de iones” y de Usanovich, teoría basada en todos los procesos ácido-base posibles).
Las culturas mesopotámica y egipcia en el año 640 d. de C, comienzan su participación en la ciencia, no conociendo, ni formulando el concepto de los ácidos y las bases, sino empleándolos de forma empírica en la metalurgia. Utilizaron mezclas de ácido nítrico y ácido clorhídrico para disolver el oro,fundamentando este comportamiento en situaciones divinas y no en conceptos químicos.
En siglo VII d. de C, los árabes conquistaron a Egipto y se apropiaron de sus conocimientos científicos químicos y médicos. Dentro de éstos se encontraban los escritos de Abu Bakr Mohamad ibn Zakariya al-Razi (860-923), en donde se observaron (Partington, 1945,; Leicester, 1967) por primera vez, que se tengamención, los siguientes términos:
1. “al-Quili”: para referirse al producto de la lixiviación de las cenizas es decir al carbonato sódico en bruto, hoy conocido como álcalis”.
2. “Aguas calientes: para referirse a los ácidos”, entre los cuales se encontraban vinagre, leche agria y jugo de limón, sustancias que se utilizaban como disolventes de metales.
En el siglo XIII, los griegosavanzaron en el conocimiento de prácticas de destilación relacionadas con los ácidos minerales, que dejaron como resultado escritos donde se presentan los procesos para obtener los ácidos nítrico y sulfúrico. Esto permitió que en este siglo se consideraran, los ácidos como agentes únicos o universales de todas las reacciones.
En los siglos XVI y XVII, se retoman los conceptos de ácido y base peroaplicados de forma cualitativa a los procesos metabólicos; es el caso de Van Helmont (1577-1644) quien reconoció un licor ácido presente en el estómago como el encargado del desdoblamiento de los alimentos, iniciándose con esto el estudio de los procesos bioquímicos. Posteriormente, Franciscus Sylvius de le Boe (1614-1672) continua los estudios y afirma que en los procesos químicos ocurridos en elinterior de los organismos, actuaban sustancias particulares denominadas las “acideces y los alcalinidades reales”; convirtiéndose en el precursor del concepto moderno de pH.
Siguiendo con estas investigaciones, Robert Boyle (1627-1691) define los conceptos de ácido y base, mediante la caracterización cualitativa de éstos; concluyendo que los ácidos son disolventes que presentan un saboragrio y que al reaccionar con metales desprenden hidrógeno y con carbonatos desprenden dióxido de carbono. Mientras que las bases, tienen un sabor amargo y al tacto presentan una sensación jabonosa. Es así, como R. Boyle hace un acercamiento a los conceptos de ácido y base a partir de las características individuales de los mismos y establece su comportamiento químico.
Posteriormente, el químicoLemery (1645-1715) basado en la teoría corpuscular de Isaac Newton, indicó que los ácidos estaban formados por corpúsculos o partículas puntiagudas que punzaban la lengua y formaban sales con cristales de ángulos cortantes, y que las bases tenían zonas de poros por donde las puntas de los ácidos podían penetrar, formando una sustancia diferente a la inicial. De esta manera, se obtiene el primerintento hacia una definición química de los conceptos de ácido y base, quizá apuntando a aquella en donde los ácidos se comportan como dadores de protones y las bases como aceptoras de los mismos; dejando atrás las teorías tradicionales y acercándose a las actuales, en términos de fácil comprensión para toda la población, incluso los que desconocían todo principio de química (Leicester, 1967)....
Antecedentes
5.1.1 Teoria ácido –base
Los conceptos de ácido y base han pasado por diferentes etapas de estudio, que se remontan desde la época primitiva (Partington, 1945), hasta nuestros días. Pasando de una caracterización netamente sensorial y por sus propiedades organolépticas básicamente, hasta hoy con la teoría de Luxy y Flood, “basada en el proceso detransferencia de iones” y de Usanovich, teoría basada en todos los procesos ácido-base posibles).
Las culturas mesopotámica y egipcia en el año 640 d. de C, comienzan su participación en la ciencia, no conociendo, ni formulando el concepto de los ácidos y las bases, sino empleándolos de forma empírica en la metalurgia. Utilizaron mezclas de ácido nítrico y ácido clorhídrico para disolver el oro,fundamentando este comportamiento en situaciones divinas y no en conceptos químicos.
En siglo VII d. de C, los árabes conquistaron a Egipto y se apropiaron de sus conocimientos científicos químicos y médicos. Dentro de éstos se encontraban los escritos de Abu Bakr Mohamad ibn Zakariya al-Razi (860-923), en donde se observaron (Partington, 1945,; Leicester, 1967) por primera vez, que se tengamención, los siguientes términos:
1. “al-Quili”: para referirse al producto de la lixiviación de las cenizas es decir al carbonato sódico en bruto, hoy conocido como álcalis”.
2. “Aguas calientes: para referirse a los ácidos”, entre los cuales se encontraban vinagre, leche agria y jugo de limón, sustancias que se utilizaban como disolventes de metales.
En el siglo XIII, los griegosavanzaron en el conocimiento de prácticas de destilación relacionadas con los ácidos minerales, que dejaron como resultado escritos donde se presentan los procesos para obtener los ácidos nítrico y sulfúrico. Esto permitió que en este siglo se consideraran, los ácidos como agentes únicos o universales de todas las reacciones.
En los siglos XVI y XVII, se retoman los conceptos de ácido y base peroaplicados de forma cualitativa a los procesos metabólicos; es el caso de Van Helmont (1577-1644) quien reconoció un licor ácido presente en el estómago como el encargado del desdoblamiento de los alimentos, iniciándose con esto el estudio de los procesos bioquímicos. Posteriormente, Franciscus Sylvius de le Boe (1614-1672) continua los estudios y afirma que en los procesos químicos ocurridos en elinterior de los organismos, actuaban sustancias particulares denominadas las “acideces y los alcalinidades reales”; convirtiéndose en el precursor del concepto moderno de pH.
Siguiendo con estas investigaciones, Robert Boyle (1627-1691) define los conceptos de ácido y base, mediante la caracterización cualitativa de éstos; concluyendo que los ácidos son disolventes que presentan un saboragrio y que al reaccionar con metales desprenden hidrógeno y con carbonatos desprenden dióxido de carbono. Mientras que las bases, tienen un sabor amargo y al tacto presentan una sensación jabonosa. Es así, como R. Boyle hace un acercamiento a los conceptos de ácido y base a partir de las características individuales de los mismos y establece su comportamiento químico.
Posteriormente, el químicoLemery (1645-1715) basado en la teoría corpuscular de Isaac Newton, indicó que los ácidos estaban formados por corpúsculos o partículas puntiagudas que punzaban la lengua y formaban sales con cristales de ángulos cortantes, y que las bases tenían zonas de poros por donde las puntas de los ácidos podían penetrar, formando una sustancia diferente a la inicial. De esta manera, se obtiene el primerintento hacia una definición química de los conceptos de ácido y base, quizá apuntando a aquella en donde los ácidos se comportan como dadores de protones y las bases como aceptoras de los mismos; dejando atrás las teorías tradicionales y acercándose a las actuales, en términos de fácil comprensión para toda la población, incluso los que desconocían todo principio de química (Leicester, 1967)....
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