elementos quimicos


UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE NUEVO LEON

PREPARATORIA CUATRO

UNIDAD GALEANA

MATERIA:
Química

TEMA:
Aportes de la química

PROFESOR:
Roberto Ulises Ramos Sandoval

ALUMNOS:
Kerelly Guadalupe Alemán Luna
Reyna Guadalupe Cisneros Flores
Klidman Daniel Contreras Calvillo
Abner Israel Betancourt Cardona
Francisco Iván Coronado García
Carlos Daniel Moncada Casas

GRUPO1ero “C”

FECHA
Martes 27 de agosto de 2013

La Química en la Medicina
La química es fundamental en la medicina. En un célula existen infinidad de procesos químicos, desde la respiración gracias a la mitocondria, el ciclo de creps, glucolisis, gluconeogenesis, existe la creación de proteínas, ácidos grasos y todo esto es química. Las células que tienen la misma función forman tejidos,posteriormente órganos etc. Debemos de entender los procesos a nivel celular para poder comprender como funciona el cuerpo humano. Tenemos el centro químico por excelencia en nuestro organismo: El hígado. Se degradan y se crean todo tipo de compuestos en el organismo por oxidación, hidrólisis, carbonización, etc. En medicina las materias que estudian de una u otra forma química son: Bioquímica, Biologíadel desarrollo, Fisiología, Microbiología y parasitología, Biología celular y molecular, Inmunología, Farmacología, entre otras muchas.

La aportación de la industria química ha sido fundamental en muchos campos, pero especialmente en el ámbito de la salud. Sin la química, la medicina y la cirugía se hubieran estancado en prácticas propias del siglo XIX.

Además, muchos productos del áreasanitaria tienen como principal componente de origen químico: jeringuillas, lentillas, prótesis, cápsulas, envases de productos farmacéuticos, bolsas de sangre y suero, guantes, filtros para hemodiálisis, válvulas, tiritas, gafas, e incluso el acondicionamiento de cada una de las salas de un hospital se construye con materiales plásticos.

Los productos de limpieza, los gases para la respiraciónasistida, las fibras de la ropa de quirófano, los guantes de látex, constituyen tan sólo un mínimo ejemplo de los múltiples objetos de origen químico que podemos encontrar en un hospital. Si toda la vida es química, la medicina lo es más aún.



La Química en los Alimentos
Comer ha sido una de las necesidades primarias que el hombre ha debido satisfacer para poder vivir. En ese intento porsaciar su hambre, ha acudido a los productos que la naturaleza le brindaba y que hoy llamaríamos comida cruda, tales como vegetales y carnes. Con el paso del tiempo y la incorporación del fuego, fue posible comenzar a utilizar prácticas culinarias que brindaban, a lo obtenido de la naturaleza, no sólo agradables sabores y aromas, productos de reacciones químicas por lo general bastante complejas,sino, también, mejores condiciones de salubridad. En este libro nos hemos propuesto acercarles una visión complementaria de la química en los alimentos. Una visión que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor, tratando de explicar las llamadas propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, es decir aquellaspropiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.). En esta obra nos centramos en las características y propiedades de los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas. También nos acercamos al conocimiento de los aditivos alimentarios y sus usos. Tratamos de reconocerlos en los alimentos de consumo diario.
Atravesandotodos los temas estudiamos el agua y sus múltiples interacciones. A lo largo de la obra, en innumerables oportunidades los invitamos a "poner las manos en la masa", es decir, hacer, probar, proponer, diseñar, criticar, concluir, en fin, experimentar y sobre la base de la experimentación arribar a conclusiones parciales para poder seguir creciendo en la adquisición de conocimiento: "comenzar a...