Elena Caffarena

1.- QUE NOS DICE:
La fotografía de Elena Caffarena, nos dice que ella en ese momento está dirigiendo el Movimiento de Emancipación de las Mujeres de Chile (MEMCH) creado en 1935, dando unaentrevista en la que habló en como concertar movilizaciones de mujeres en la lucha de sus derechos como trabajadoras, madres y ciudadanas.
2.- QUE TIPO DE FUENTE:
Elena Caffarena dedicó toda su vida aluchar por la emancipación femenina. Defendió el derecho de la mujer a desarrollarse en una sociedad democrática y con igualdad de oportunidades frente a los hombres.


3.- QUE SE LOGRA CON ELMENSAJE:
TOURTIÈRE

Comida típica de Canadá, especialmente de la provincia de Quebec.
Es una tarta con un sabor ligeramente especiado, rellena de carne (de cerdo, de res o de ternera) picada yacompañada por una salsa picante.
En cuanto a la característica principal del pastel es que está hecho con una masa de pan que envuelve la olla y la carne picada.
Se acostumbra preparar este alimentodurante las fiestas navideñas y los meses fríos.

Ingredientes

Para la masa:
• 600 gr. de harina.
• sal
• 1 paquete de mantequilla.
• 1/2 taza de agua fría.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de azúcar.• 3 cucharadas de vinagre blanco.

Para el relleno:

• 1 patata grande.
• 3/4 kg,. de carne picada de cerdo.
• 3/4 kg. de carne picada de ternera.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo.
• 1/2cucharadita de salvia.
• 1/2 cucharadita de mostaza seca.
• 1/2 taza del caldo de la cocción de la patata.








TOURTIÈRE

Typical food in Canada, especially in the province ofQuebec.
It is a cake with a flavor slightly spicy, filled with meat (pork, beef or veal) chopped and accompanied by a spicy sauce.
Regarding the main feature is that the cake is made from a bread doughsurrounding the pot and ground beef.
It is customary to prepare this food for the holidays and the cold months.

ingredients
For the dough:
• 600 gr. flour.
• salt
• 1 package of butter.
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