EMPRESA DE DESAYUNOS DE CALI

EMPRESA DE DESAYUNOS DE CALI

En la parte Nororiental de Cali, en una calle que inicia en una avenida y hace un ángulo (En ELE) hacia una calle donde estacionan camiones y tracto camiones porque esla oficina de atención, vive una señora usuaria de una ONG que ofrece crédito a los micros y pequeños empresarios. Un día se le ocurrió vender desayunos a los señores conductores de estos vehículos.La ubicación de la vivienda de la señora es en esa calle que comercialmente no es la más adecuada por ser muy encerrada y está casi en la mitad de la cuadra.
Al principio les vendió a unos pocoscamioneros, con ellos descubrió que madrugaban mucho para realizar sus viajes. El buen sabor hizo que comenzaron a llegar otros porque éstos se encargaron de decir a los demás compañeros de oficio de queen esa casa se preparaban los mejores desayunos que satisfacían sus gustos. La atención comenzaba desde las 4 de la mañana hasta las 8 o 9 de la mañana y durante este lapso de tiempo permanecía llenode clientes. Esto le permitió adquirir préstamos para invertir en el negocio como mejoramiento de los equipos, estufa industrial, sillas y mesas para atención al público. Por su extracción campesina,en su lugar de origen le tocó ver cuando los camioneros arrimaban a la fonda al pie de carretera para alimentarse. De igual manera pudo observar el tipo de comida que ellos preferían, casera yabundante por las jornadas tan largas en la carretera.
Siempre fue cumplida con sus compromisos, motivo por el cual la entidad la presentó en un foro sobre microempresas que realizó.












CASO.PASTELES LA LOCURA DE CALI

Un ejemplo es Pasteles La Locura de Cali, empresa que se inició en un apartamento, donde vivía su propietaria, de la Unidad Residencial Santiago de Cali ubicadas hacia eloccidente de la ciudad, la señora sabía hacer pasteles con pasta de hojaldre. Sus primeros ensayos los realizó con su familia, a ellos les gustó y esto la animó a venderle a sus vecinos más próximos, al...