empresa tequila


Empresa tequilera








8 de mayo del 2012












Resumen
También puede llamarse abstract
En este documento se va a abordar a una empresa tequilera. Se tomaran en cuenta las ventas de esta misma, proceso de elaboración, maquinaria y mercadotecnia de esta misma.
La motivación para la elaboración del tema fue que a partir de esta empresa pueden congeniarnuestras diferentes carreras y con todos los sistemas que tiene esta empresa poder llevar un todo y ver como interactuaban o relacionaban estas carreras.
El enfoque de este trabajo fue observar las actividades que tiene esta empresa tequilera con relación a cada una de nuestras carreras y su relación entre ellas.
Comenzamos definiendo un tema de agrado para todos y que tuviera que ver con nuestrascarreras, después cada quien hizo una investigación especializada de su enfoque en la empresa juntamos todos los datos y vimos que cada carrera tiene una parte esencial y que sin ella no podría llevar a cabo este proyecto.


Palabras clave: elaboración, ventas y tequila.



Índice

Glosario 5
Metodología6
Búsquedas 6
Procesos y ventas 6 a 9
Conclusiones…… 9
Referencias bibliográficas…… 9








Introducción

El interés de este tema fue el juntar 4 carreras para poder juntar varios enfoques o perspectivas acerca de un tema encomún, el cual en nuestro caso es el de una empresa tequilera, y por esto poder tener un proyecto mas global derivado de varios puntos de vista y como se relacionan cada una de estas carreras en un mismo proyecto.
Este proyecto puede ser de interés a personas que tengan algún interés en conocer acerca del tequila en Jalisco, ya que, este trabajo aborda al tequila desde diferentes puntos de vistatanto de ingeniería industrial, ingeniería de alimentos, contaduría y relaciones internacionales.
La ingeniería industrial tiene como vinculo en esta empresa todo proceso de maquinaria, relación con operadores y uso de herramientas practicas para la producción del tequila paso a paso, y tiene una relación con el campo de recursos humanos, producción y procesos.
En ingeniería de alimentos tienevínculo con el proceso de elaboración del tequila y su diagrama de flujo, tiene relación con el campo de la quimia de alimentos y balance de materia y masa.
Contaduría pública tiene vínculo con este tema pues aquí se incluye toda la parte económica y administrativa de la empresa, más que nada se enfoca en el plan de negocios y un poco acerca de estudio de mercado.
Este tema nos motivo debido a quelogramos ver que todas las carreras se relacionan, hacen como una telaraña y si se rompe se cae la empresa por eso fue un tema muy difícil de llevar a cabo.
Nuestro objetivo fue conocer cómo funciona la red de elaboración, producción y venta de tequila.
Este proceso llega a presentar los pasos por los que el tequila pasa para poder ser tomado por el público, producción, proceso, diagrama deflujo, empresas con las que tiene que relacionarse para poder tener ya sea desde permisos hasta convenios.


Glosario

Plan de negocios: documento donde se describe un negocio, se analiza la situación del mercado y se establecen las acciones  que se realizarán en el futuro, junto a las correspondientes estrategias para implementarlas.
Mercado: puede ser un lugar físico y también se refiere alas transacciones de un cierto tipo de bien o servicio, en cuanto a la relación existente entre la oferta y la demanda de los mismos
Agave: el agave es una planta que pertenece a la familia de las agaváceas, es de hojas largas, fibrosas de forma lanceolada, de color verde azulado ,cuya parte aprovechable es la piña o cabeza
Destilación: Es la operación de separar, mediante evaporización y...