Empresaria
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
Juguerías: un negocio saludable
Martes 22 de mayo del 2012 | 08:00
La demanda de jugos de fruta se ha sofisticado. Hoy en día los consumidores están dispuestos apagar S/.18 por este producto, si además incluye un buen servicio.
El deseo de una vida saludable impulsa el éxito de este tipo de negocios.
El bajo costo y el altobeneficio que representa la apuesta en una juguería ha hecho de este negocio uno de los favoritos entre los jóvenes que tienen planes de emprender, comenta Daniel TejadaVillacorta, presidente del Comité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima.
De hecho, entre los trabajos universitarios de las carreras de Hotelería y Turismodel país, es el tercer proyecto más presentado, indica. La tendencia creciente por el cuidado personal ha impulsado la demanda de alimentos saludables, no solo entrelas mujeres sino también entre los hombres, asegura.
SON UN BOOM
En ese contexto, han surgido grandes marcas que producen tanto jugos como ensaladas. “Son la nuevaalternativa de almuerzos saludables”, afirma Tejada.
La alternativa de ofrecer el delivery puede aumentar el margen en este tipo de aventuras empresariales. Antes deabrir, es importante que organice un focus group. Esto le servirá para planificar mejor su crecimiento, aconseja la CCL.
Eso sí, en este tipo de negocio lo más importantees el servicio, precisa Tejada. “Nada se gana con un excelente producto, si el cliente es maltratado”, refiere. Por eso, hay que motivar y capacitar al personal.
TENGAEN CUENTA
- Los más pedidos
Son los de papaya, surtidos, piña, mango, naranja, plátano y fresa.
- Abastecimiento
Evite a los distribuidores, trabaje con productores.
Martes 22 de mayo del 2012 | 08:00
La demanda de jugos de fruta se ha sofisticado. Hoy en día los consumidores están dispuestos apagar S/.18 por este producto, si además incluye un buen servicio.
El deseo de una vida saludable impulsa el éxito de este tipo de negocios.
El bajo costo y el altobeneficio que representa la apuesta en una juguería ha hecho de este negocio uno de los favoritos entre los jóvenes que tienen planes de emprender, comenta Daniel TejadaVillacorta, presidente del Comité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima.
De hecho, entre los trabajos universitarios de las carreras de Hotelería y Turismodel país, es el tercer proyecto más presentado, indica. La tendencia creciente por el cuidado personal ha impulsado la demanda de alimentos saludables, no solo entrelas mujeres sino también entre los hombres, asegura.
SON UN BOOM
En ese contexto, han surgido grandes marcas que producen tanto jugos como ensaladas. “Son la nuevaalternativa de almuerzos saludables”, afirma Tejada.
La alternativa de ofrecer el delivery puede aumentar el margen en este tipo de aventuras empresariales. Antes deabrir, es importante que organice un focus group. Esto le servirá para planificar mejor su crecimiento, aconseja la CCL.
Eso sí, en este tipo de negocio lo más importantees el servicio, precisa Tejada. “Nada se gana con un excelente producto, si el cliente es maltratado”, refiere. Por eso, hay que motivar y capacitar al personal.
TENGAEN CUENTA
- Los más pedidos
Son los de papaya, surtidos, piña, mango, naranja, plátano y fresa.
- Abastecimiento
Evite a los distribuidores, trabaje con productores.
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