En construcción de mi propio camino

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

NOMBRE: CARNICERÍA FLORES
FUNCIÓN: proporcionar bienes o productos
TIPO: Compra de ganado y venta de carne
RFC: FOMF570223HIO
RAZÓN SOCIAL: Compra y ventas de bienes y servicios
UBICACIÓN: Autlán Jalisco

HISTORIA

El propietario de la Carnicería Flores empezó a trabajar de aprendiz con el carnicero Rogelio Sánchez hace 23 años en 1983; y despuéscomo ayudante del Sr. José Arreola, durante 3 años. El propietario pone su propio negocio en la calle Hidalgo #2 e inicia con un hacha, un tronco, un par de cuchillos, una mesa y 5 ganchos para poder colgar la carne, aproximadamente hace 22 años. Después de 3 años se cambio a otro local ubicado en Morelos #27 donde permaneció 3 años pero un poco más de instrumentos de trabajo; enseguida se cambionuevamente a Hidalgo #10 donde permaneció 4 años y aun todavía no podía cambiar o mejorar los instrumentos de trabajo. Una vez más se cambio al local ubicado en Hidalgo #4 donde estuvo 5 años y por fin pudo comprar una sierra, un molino, un refrigerador y dos mesas más; de ahí se cambio a otro local ubicado en Hidalgo #16-D por un año 6 meses y actualmente se encuentra en el local ubicado Hidalgo#23.

MISIÓN:

Somos una organización con el propósito de vender carne de res de la mejor calidad, a buen precio y en las cantidades que el cliente requiera para satisfacer sus necesidades, siendo la empresa líder en la comercialización de carne al pormenor, con excelentes instrumentos de trabajo; además de brindarles un ambiente honesto, alegre y respetuoso a nuestros clientes, teniendo un localpropio y atendidos por el personal más capacitado.

VISIÓN:

Servir cada vez a un mayor número de comunidades como líder, al ofrecer la mejor experiencia de compra para el cliente e impulsar un intenso espíritu competitivo en el mercado, orientado hacia las soluciones que logren un triunfo y así poder mejorar el bienestar económico y la calidad de la empresa.

VALORES:

• Respeto:Buscamos constantemente mantener la armonía en la relación con los clientes y compañeros de trabajo.

• Justicia:

Inclinándonos a dar a cada quien lo que le corresponde, la justicia es equidad y dignidad para todos.

• Trabajo en equipo:

Ser agiles, activos entusiastas, sobre todo compartir y aprender de los demás.

• Calidad:

Nuestra empresa debeser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de calidad y servicio.

OROGANIGRAMA

DIAGNOSTICO FODA

FORTALEZAS

1. Se vende carne de campo, es decir de animales que fueron engordados con anabólicos, gallinaza ó harina de pescado.

2. Tenemos buena ubicación, nos encontramos en la calle principal para el negocio.

3. La carnicería está abierta de 6:00 am –3:00pm y de 5:00pm a 8:00pm, por lo tanto contamos con buen horario.

4. Al cliente se le pregunta cómo va a cocinar la carne, esto para darle la que mejor satisfaga sus requerimientos.

5. A los clientes siempre se les da pilón para que se vallan contentos.

6. El día que se mata la res, se vende carne fresca y cuando está refrigerada es de poco tiempo.

7. Sin importar la edad dela res, la carne siempre esta blandita, puesto que en el rastro dejan enfriar la res como medida para ablandar la carne.

8. Se satisface al cliente vendiéndole la cantidad de carne que necesita, es decir si un bistec quiere, se le vende un bistec.

9. Siempre se limpian muy bien los instrumentos de trabajo para que no produzcan malos olores.

10. El propietario cuenta con doscamionetas y una moto; una camioneta es para traer los animales del potrero al rastro, la otra camioneta para acarrear la carne del rastro a la carnicería y la moto para repartir los pedidos a domicilio.

11. Se puede fiar la carne por ocho días siempre y cuando el cliente se comprometa a pagar, lo anotamos en la lista de deudores de este negocio.

12. Solicitamos la ayuda de un contador...