en Gestión de la Industria de la Hospitalidad

Universidad del Valle de Puebla
Investigación de Mercados

Maestría en Gestión de la Industria de la Hospitalidad
Objetivo general:
Aplicar las principales técnicas de la mercadotecnia, para lasatisfacción de las necesidades y
deseos del mercado turístico, mediante la comprensión de las reglas básicas para una
correcta investigación de mercados tanto cualitativa como cuantitativa.Actividades de aprendizaje
Con docente:
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Análisis de temas
Análisis de casos
Exposición participativa
Role Playing
Sensitive training
Dinámicas grupales
Debate dirigido detemas específicos

Sin docente:
 Trabajos de investigación
 Lecturas
 Resolución de ejercicios
Aspecto a Evaluar:
Asistencia Participativa………………….. 20 %
Tareas y trabajos de Investigación …….40 %
Trabajo Final…………………………. 40 %
El trabajo final se entregará y presentará en la última sesión

M. A. Sabino Valentín Olivares

Sesiones:
Sesión 1. Noviembre 16, 2013
Temas.
1.Investigación de Mercados
1.1Introducción
1.2 Uso de la Investigación de Mercados
1.3 El Método Científico
2. Formulación del Problema
2.1 Recomendaciones Metodológicas
2.2 Pasos del Diseño de laInvestigación
3. Investigación Exploratoria
3.1 Tipos de investigación de acuerdo a su finalidad
3.2 Investigación Exploratoria
Tarea para entregar el día 23 de noviembre de 2013
Individual:
Entregar unapropuesta de investigación exploratoria la cual busque la solución o la mejora
dentro de alguna empresa de la hospitalidad.

Sesión 2. Noviembre 23, 2013
Temas.
4. Investigación Cualitativa
4.1La Observación
4.2 Las Entrevistas en profundidad
4.3 Las Sesiones de Grupo
4.4 La Investigación antropológica
5. Investigación Concluyente
5.1 Investigación Concluyente
5.2 Problemas en larecolección de datos
Tarea para entregar el día 30 de noviembre de 2013:
Individual:
Entregar y presentar los resultados de una investigación cualitativa, que incluya la
observación, la entrevista...