Precursores De La Industria De La Hospitalidad

Precursores de la Industria de la Hospitalidad

Cesar Ritz

El hombre que iba a revolucionar la hotelería tradicional y convertirla en articulo de gran lujo, fue en su niñez pastor de cabras, su primer contacto con los hoteles se lo proporciono un cargo de camarero de comedor en la posada “CROW AND POST”, en Sion, pero le duro muy poco tiempo. Se cuenta que el posadero le dijo: “Nuncaaprenderás el negocio de los hoteles, se necesita un talento especial que tú no tienes”. Su fama como director de hotel se vio acrecentada con la colaboración de Auguste Escoffier, el mejor jefe de cocina que jamás hubo en el mundo. Cesar Ritz se vio solicitado por la mejor hotelería de la época para enderezar negocios ruinosos antes de crear el Hotel Ritz de Paris, el hotel Bristol pasaba por ser elmejor de Europa respecto al lujo que en el reinaba (tenía un cuarto de baño para cada piso). Sus hoteles: Hotel de Roma en 1893; el Hotel Ritz de Paris en 1898; el hotel carlton de Londres en 1899, y el gran hotel Naciontal de Lucerna, en el último año del Siglo XIX. Cesar Ritz Puede ser considerado también como uno de los promotores de la higiene. Volviendo a sus hoteles, Ritz sustituyo en ellos porpintura al aceite, el antiguo empapelado de las paredes y desterró el terciopelo y las panas, pero sus cuartos de baño, con bañera de mármol y paredes recubiertas de azulejos, hacía sentirse a sus huéspedes como reyes en un imperio futurista. Llego a dirigir una docenas de hoteles simultáneamente; además de los citados, el Savoy y el Carlton de Londres; el Hotel de las Termas, de Salsomaggiore;el Frankfuter Hof; Francfort; al Provnce, en la Riviera; el Mierva y el restaurante de la Conversation, en Baden Baden. Fue el primero que organizo una reservada información sobre sus huéspedes, de tal modo que la cadena Ritz poseía las referencias personales del mundo elegante de la época, ello origino sus “Relaciones Publicas” (Felicitaciones en onomásticos, Aniversarios de bodas, etc..), y encualquier hotel de los suyos que el cliente se presentara por primera vez era atendido como cliente viejo.

Juan Willard Marriot

Era Americanoempresario y hombre de negocios. Él era el fundador del Marriott Corporation (que se convirtió Marriott internacional en 1993), la casa matriz mas grande del mundo. Se caracteriza por su hospitalidad,   y servicios de alimento.   Su compañía se levantó deun pequeño negocio a una cadena hotelera   familiar. Para el momento en que él muriera, la compañía de Marriott funcionó con 1.400 restaurantes y 143 hoteles y recursos por todo el mundo


Conrad Hilton

Conrad Nicholson Hilton nació en San Antonio, Nuevo Mexico.En conjunto con su padre, Conrad había ayudado a construir un hostal y también un almacén en el condado de Socorro, Nuevo Mexico,pero luego se mudó a Texas. Comenzó con el negocio hotelero con la compra del Mobley Hotel en Cisco, Texas, en 1919. En 1919 fue en la compra de numerosos hoteles en Texas pero el primer gran crecimiento fue en el hotel que él contruyó, el Dallas Hilton (ahora llamado Hotel Indigo), el cual abrió sus puertas en 1925. Seguido por el hotel Abilene Hilton en 1927, Waco Hilton en 1928 y El Paso Hiltonen 1930. Su primer hotel fuera de Texas fue La Posada de Alburquerque, que fue construido en 1939 en Alburquerque,Nuevo Mexico. Conrad creó la Hilton Hotels Corporation en 1946, seguido por Hilton International Company en 1948. La compañía se expandió por servicios al viajero tales como el uso de tarjetas de crédito, alquileres de autos y demás. Durante la gran depresión Hilton fue forzado abancarrota y perdió varios de sus hoteles. El fue retenido como gerente, sin embargo, los hoteles que perdió fueron comprados nuevamente por Hilton. Esta fue la primera cadena hotelera internacional. En 1966 Conrad Hilton fue sucedido en la presidencia de la cadena hotelera por su hijo Barron y fue electo director.

Ellworth Statler

Ellsworth Statler Milton nació el 26 de octubre de 1863, hijo...