Encargado De Candy

Puesto:
ENCARGADO CANDY BAR
Responsabilidades : (con el personal a cargo)
Diagramar horarios del personal a cargo.
Diagramar y controlar cronogramas de limpieza, (cocina, depósitos, freidoras,etc)
Controlar horarios de llegada, de descanso y de salida.
Brindar las herramientas necesarias para el efectivo desempeño tanto de cajeros, personal de entrega y cocina.
Control de ventas,(cierresde caja , arqueos, etc..) según las costumbres y tradiciones de la empresa con los procedimientos y etapas determinados.

Responsabilidades propias del sector:
Atención al público en entrega deproductos, cajas, elaboración.
Stock, semanal de la mercadería y la materia prima para la elaboración y venta de productos.
Proyectar pedidos quincenales de mercadería para lograr el abastecimientoy stock de respaldo para eventualidades.
Control periódico de las condiciones del sector . (en caso de detectar anomalías en algún elemento – expendedoras de gaseosas, freezer, freidoras, etc..- oen las condiciones del sector – luces, filtraciones, presencia de plagas, etc.. dar aviso de manera inmediata, para solucionar los desperfectos en tiempo y forma)
Controlar fechas de vencimientos detodos los productos.
Controlar registro de control de plagas.
Controlar la mercadería recibida que sea la solicitada ( en caso de que no sea así, elevar el reclamo correspondiente al gerente delcine)
Controlar libretas sanitarias y sus vencimientos.
Mantener permanente feedback con el Gerente con el objeto de pulir eventuales debilidades del sector y prevenir futuros problemas.CAPACIDADES DEL PUESTO:
La persona que desarrolle esta tarea de coordinador de Candy Bar, deberá tener capacidad de liderazgo e interrelación con las personas a su cargo y con el personal gerencial,incentivar con el ejemplo, seriedad y responsabilidad, debido a la importancia de sus tareas, respetar y hacer que se respeten las normas de la empresa como asi también las normas bromatológicas...