Enchiladas De Betabel
Páginas: 4 (770 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
Alumno:
Profesora:
Asignatura:
Grupo:
Turno:
Unidad 1
“Platillo saludable: BETABEL”
Características del Betabel
El betavulgaris (por su nombre científico), mejor conocido como betabel es una planta bianual ya que requiere de dos estaciones para la obtención de flores y semillas. Para florear requiere de un periodo defrío. Esta verdura de grandes propiedades y color llamativo; también lo conocemos como remolacha o betarraga, pertenece a la especie botánica Beta marítima y es originaria de la zona central del norte deÁfrica.
Existen varios tipos de remolacha, aunque las más comunes son:
➢ Remolacha común o roja: es la que conocemos y comemos como hortaliza.
➢ Remolacha forrajera: se utiliza sobretodo para alimentación animal.
El betabel posee hojas comestibles en la parte superior, las cuales contienen beta carotenos, calcio y hierro; Las hojas son de un color verde intenso, para suconsumo las puedes cocer al igual que las espinacas.
Es importante saber que es uno de los vegetales más energéticos y nutritivos para la sangre y el organismo en general, trata de incluirlo en tudieta diaria pues contiene muchas propiedades y valores medicinales.
Dentro de sus propiedades podemos encontrar:
✓ Alto contenido de Hierro.
✓ Alto contenido en caroteno.
✓Energético.
✓ Rico en sacarosa (azúcar vegetal).
✓ Contiene vitamina C y B (B1, B2, B3 y B6).
✓ Tiene cualidades antioxidantes.
✓ Alto en fibra soluble e insoluble.
✓ Esdiurético.
✓ Rico en ácido fólico.
✓ Contiene potasio, yodo y magnesio.
✓ Rico en hidratos de carbono.
El betabel es una excelente fuente de folato, el folato es una vitaminasoluble en agua que se encuentra en los alimentos en forma natural. Ayuda a fabricar las células del cuerpo.
Se ha encontrado que el folato y el ácido fólico (una forma de folato) evitan los...
Profesora:
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Grupo:
Turno:
Unidad 1
“Platillo saludable: BETABEL”
Características del Betabel
El betavulgaris (por su nombre científico), mejor conocido como betabel es una planta bianual ya que requiere de dos estaciones para la obtención de flores y semillas. Para florear requiere de un periodo defrío. Esta verdura de grandes propiedades y color llamativo; también lo conocemos como remolacha o betarraga, pertenece a la especie botánica Beta marítima y es originaria de la zona central del norte deÁfrica.
Existen varios tipos de remolacha, aunque las más comunes son:
➢ Remolacha común o roja: es la que conocemos y comemos como hortaliza.
➢ Remolacha forrajera: se utiliza sobretodo para alimentación animal.
El betabel posee hojas comestibles en la parte superior, las cuales contienen beta carotenos, calcio y hierro; Las hojas son de un color verde intenso, para suconsumo las puedes cocer al igual que las espinacas.
Es importante saber que es uno de los vegetales más energéticos y nutritivos para la sangre y el organismo en general, trata de incluirlo en tudieta diaria pues contiene muchas propiedades y valores medicinales.
Dentro de sus propiedades podemos encontrar:
✓ Alto contenido de Hierro.
✓ Alto contenido en caroteno.
✓Energético.
✓ Rico en sacarosa (azúcar vegetal).
✓ Contiene vitamina C y B (B1, B2, B3 y B6).
✓ Tiene cualidades antioxidantes.
✓ Alto en fibra soluble e insoluble.
✓ Esdiurético.
✓ Rico en ácido fólico.
✓ Contiene potasio, yodo y magnesio.
✓ Rico en hidratos de carbono.
El betabel es una excelente fuente de folato, el folato es una vitaminasoluble en agua que se encuentra en los alimentos en forma natural. Ayuda a fabricar las células del cuerpo.
Se ha encontrado que el folato y el ácido fólico (una forma de folato) evitan los...
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