encimas



Bioquímica
Encimas

Prof.: Lic. Luis Marín

Alumna: Eva Paredes



















Encimas
Actividades
1. Conceptualiza.
A) Encimas
Son proteínasdesarrolladas por las células de los organismos vivos con la función específica de catalizar reacciones químicas.
Incrementan la Velocidad de reacción 103 a 1012 veces sin afectar el sentido de la reacción.No forman parte del producto de la reacción.
B) Cofactores.
De naturaleza no proteica, constituida por iones inorgánicos. Que actúan por los siguientes mecanismos:
El cofactor, demanera aislada, es capaz de catalizar una reacción, en presencia de la enzima, aumenta la capacidad catalítica y adquiere especificidad por el sustrato.
Puede formar un complejo con el sustrato yel sitio activo de la enzima, permitiendo así la catálisis.
Suele funcionar como poderoso atrayente de electrones en algún punto del ciclo catalítico.

C) Apoencimas

Proteína Termolábil, nodializa
2) Cita las diferentes formas de nombrar una encima.
Pueden designarse agregando el sufijo asa al nombre del sustrato sobre el cual actúa.
Ej.:
Amilasa------Almidón
Ureasa-------UreaTirosinasa-----Tirosina
También el tipo de reacción catalizada.
Ej.:
Dehidrogenasa-----SustracciónelH2.
Decarboxilasa-----Sustracción de un grupo Carbóxilo.
Nombres arbitrarios.Ptialina salival
Pepsina del jugo gástrico
Tripsina
Quimiotripsina del jugo pancreático




C) Elabora un mapa conceptual sobre la clasificación de las encimas.D) Explica los diferentes tipos de inhibidores enzimáticos.

Reversibles:
•Competitivos: Actúan aumentando el valor de la Km pero no modifica la velocidad máxima de la enzima. Ej: Succinatode hidrogenasa porelmalonato. Salicilato, que inhibe al a alcohol de hidrogenasa y a la 3-fosfogliceratoquinasa. Inhibidor y sustrato se fijan a diferentes sitios de la enzima y la cual puede ser...