Energia

INSTITUCION EDUCATIVA
“SANTA TERESITA”

ALUMNA : MARIA DE FATIMA
BUSTAMANTE URTEAGA.

CURSO : CIENCIA TECNOLOGIA Y
AMBIENTE.

TEMA : LA BIOTECNOLOGIA

SECCIÓN :2º “B”

PROFESORA : ESTHER GUERRA
SALAVERRY
BIOTECNOLOGIA
1. DEFINICION
La biotecnología es la ciencia que se caracteriza por usar organismos vivos o compuestos obtenidos deorganismos vivos, para obtener productos de valor para el hombre.
La biotecnología se relaciona con otras ciencias como la biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina,veterinaria entre otras.
La biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o elmejoramiento de cultivos y de animales domésticos.
Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como lecheo jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino
Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales.2. LA BIOTECNOLOGIA TRADICIONAL
Una particularidad importante de la biotecnología tradicional, es que por medio de técnicas sencillas se aprovechan los microorganismos biológicos, sin modificar nimanipular su estructura genética; al contrario, se respeta la naturaleza de los productos y de los organismos empleados en el proceso biológico.
La biotecnología tradicional comprende laelaboración de levaduras caseras como el fermento de chicha y de cerveza, la fermentación de los vinos y de la chicha, la elaboración de quesos, pan, saborizantes como el sillao el procesado de compost a partirde desechos vegetales

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3. LA BIOTECNOLOGIA EN LA AGRICULTURA
En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnología son innumerables. Algunas de las más importantes son:...