Energia

Biología
Mecanismos para la obtención de energía
Carlos Alberto Renteria Espínola
Integrantes:
Luis Andrés Ramírez Ramírez
Carlos Misael Martínez Pedroza
Juan Carlos Maciel Valencia
3 H
Jueves 27 de septiembre de 2012

Introducción
Esta práctica consiste y nos habla dar a conocer a través de las sustancia de yodo y solución de bennedict, la glucosa y el almidón de los distintosmateriales como fueron: La fécula de maíz y la amilasa salival y con esto comprobar que todos tenemos glucosa en la boca y que a través de de las sustancias y ver como cambia su presentación

Mecanismos para la
Obtención de Energía

Objetivo:
El alumno identificara la acción de un encima entre almidón y amilasa salival

Material:
* Parrilla eléctrica
* 2 vasos de precipitado de 100 ml* 6 tubos de ensayo
* Pinzas para tubo de ensayo
* Guantes
* 1 agitador de vidrio
* 1 marcador
* Cinta de poli papel
* 1 gotero
* 1 cronometro
* Reactivas
* 2 ml de yodo
* 25 g de fécula de maíz
* Agua
* 2 ml de solución de Benedict




Procedimiento:
Fécula de maíz
1) -Llena el vaso de precipitado con agua hasta la mitad colócalossobre la parrilla y espera a que el agua hierva.

2) -disuélvela fécula de maíz en el agua caliente con un agitador, etiqueta dos tubos de ensayo previamente limpios y agrega las soluciones según la figura
3)



4) -Añade a los tubos de ensayo 3 gotas de Yodo y 30 gotas de solución de benedict respectivamente,
5) en seguida vierte 30 gotas de la solución preparada confécula de maíz a ambos lados de ensayo
6) Calienta solamente el tubo de S.B a baño maria por 5 min.

7) Anota el color de las dos soluciones de los 2 tubos de ensayo en la tbla dde resultados

2.- amilasa salival
1) Etiqueta los tubos de ensayo.
2)
3) añade alos tubos de ensayo 3 gotas de yodo y 30 de solución de benedi respectivamente vierte saliva suficiente para cubrirel fondo de ambos tubos de ensayo.
4) Calienta el tubo Ab a 5 min. Anota el resultado de la coloración

Prueba 3
Almidón con almilaza salival
1) Etiqueta los tubos de ensayo de la siguiente manera
2) Añade a los tubos de ensayo 30 gotas de la solución de fécula de maíz y saliva suficiente para cubrir el fondo de los tubos de ensayo
3) Mezclalas soluciones y aguitasuavemente deja reposar los tubos durante 5 min
4) Calienta solamente el tuboASB a baño maria y aparte anota el color de las 2 soluciones en la tabla de resultados.
5) Interpreta los resultados según bibliografía

Marco teórico.

Las enzimas[] son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: Una enzima hace que una reacciónquímica que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.[2] [3] En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos losprocesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula.A su vez, esta síntesis depende de la regulación de la expresión génica.
Como todos los catalizadores, las enzimas funcionan disminuyendo la energía de activación (ΔG‡) de una reacción, de forma que se acelera sustancialmente la tasa de reacción. Las enzimas no alteran el balance energético de las reacciones en que intervienen, ni modifican, por lo tanto, el equilibrio de la reacción, pero...